自制咸鸭蛋，家常咸鸭蛋做法，咸鸭蛋怎么做好吃

2025-01-02 23:53:32

推荐回答（5个）

回答（1）：

主料鸭蛋20个辅料白酒适量盐适量黄沙适量辣椒适量
步骤
腌咸鸭蛋的做法步骤11.用清水认真把鸭蛋的外壳洗干净，彻底风干水分（一定要彻底晾干水分哦）。
腌咸鸭蛋的做法步骤22.把高度白酒倒进杯子里
腌咸鸭蛋的做法步骤33.然后把蛋放进去
腌咸鸭蛋的做法步骤44.让每个蛋上都充分的粘上白酒
腌咸鸭蛋的做法步骤55.把辣椒倒进另外的大碗里
腌咸鸭蛋的做法步骤66.加入黄沙
腌咸鸭蛋的做法步骤77.再加入精盐
腌咸鸭蛋的做法步骤88.把刚才浸过蛋的白酒也加入
腌咸鸭蛋的做法步骤99.充分的拌均匀
腌咸鸭蛋的做法步骤1010.把蛋逐个的放进黄沙糊里
腌咸鸭蛋的做法步骤1111.让黄沙糊和蛋混合起来，然后找个干净的容器密封起来，放在阴凉处保持25天左右
腌咸鸭蛋的做法步骤1212.把腌好的蛋洗掉泥沙，放进锅里，加入适量的冷水
腌咸鸭蛋的做法步骤1313.煮十五分钟左右即可食用了
小贴士
腌蛋必须选用无破损的蛋
粘了黄沙糊后的蛋要密封保存起来

回答（2）：

食材:鸭蛋13个、鸡蛋27个、各种大料适量、凉开水6斤、盐1斤、五香口味
咸鸭蛋的腌制步骤：

1、27个鸡蛋，把蛋洗干净后看晾干。

2、14个鸭蛋

3、把水和各种作料放入锅中煮开冷凉，这要看你鸡蛋多少，坛子大小来放水放盐的。

4、大料水：（花椒、大料、小茴香、香叶、桂皮、丁香、白芷）适量。盐一斤、水6斤煮开冷凉即可。

5、把冷凉大料水倒入坛子里，然后把蛋漫漫放入就可以啦。

6、一个多月就腌好啦！没有想到这次大料品种多，腌出来的味道是特别的香好吃。
备注：如果腌制两个月的话油就流出来啦，那样蛋白会很咸，现在吃不咸不淡口味正和。这要根据自己的口味来定啦。

回答（3）：

Hello！我是绵密沙软，富得流油的咸鸭蛋。敲开蛋壳，用筷子挑开咸鸭蛋的表面，粗粝的翻沙蛋黄中顺势流出红亮的油，一口下去，由咸到香，给我来一锅白粥都能吃得完。

回答（4）：

青椒切成片，先把咸鸭蛋放锅里炒一下打出，重新起锅倒油，先把青椒放下去炒一下，然后再倒入咸鸭蛋一起翻炒，加入调料，炒两分钟即可出锅。

回答（5）：

咸鸭蛋怎么做？把鸡蛋放入水中加盐浸泡十分钟，然后擦洗干净在盘中倒入白酒，加入13香盐，裸上腌制。