板栗怎么剥皮？

板栗，相信大家都非常喜欢吃，可是板栗好吃皮难剥，每次吃板栗我是连咬带啃，即便这样也很少能剥出完整的栗子仁，板栗被剥的七零八落，有的还粘在板栗壳上，真是郁闷。下面就来学上几招，就这么简简单单的几步，就轻轻松松的剥掉板栗皮，而且剥出的板栗仁个个完好无损。

方法一：板栗放到板上面，用刀的后尖切小口，锅内加水烧开，水要多一点，漫过板栗，烧开后加切口的板栗关火盖上锅盖焖5分钟，5分钟后，先取出少许板栗，趁热用指甲从切口的地方轻松把皮剥掉。再取少许剥皮，不要全部取出，干了就不好剥皮了，要趁热。

方法二：用盐水浸泡。可以将栗子洗净后放入容器里面，然后加入少许的盐，用煮沸的开水浸没，盖上盖子。过五分钟以后将栗子取出，用刀将栗子切开，栗子皮就连着栗子壳一起脱落了。

方法三：筷子搅拌法。将栗子切成两瓣，去壳后放入容器内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，栗子皮就会与栗肉脱离。注意，浸泡的时间不能过长，否则会影响栗子的营养成分。

方法四：微波炉加热法。用剪刀把栗子的壳剪开，放入微波炉中高温加热三十秒，栗子皮和栗子肉就会自动脱离了，而且取出来的栗子肉是完整。注意，在放入微波炉之前，一定要将栗子壳剪开。

方法五：冷热水交替法。用刀将栗子壳剥掉，然后把栗子放入沸水中煮三到五分钟，捞出后立即放入冷水中浸泡三到五分钟，栗子皮就可以很轻松地剥掉了。

方法六：风干晾晒法。把栗子放到通风干燥的地方晾几天，这样栗子皮剥起来就容易的多了。

河北秦皇岛青龙满族自治县板栗，农技协联合会受政府委托做直营店100家，免费培训，免费推广，还有政策扶持。zhu0319zi