芥子毒气:烯丙基异硫氰酸酯 烯丙基二硫化物 CH2=CH-CH2-S-S-CH2-CH=CH2 也叫“硫化丙烯”(allyl sulfide) 农药品种“3911”,又称甲拌磷,此外有机磷中毒病, 消化道内容物加热后有大蒜气味。砷和砷制剂中毒, 消化道内容物加热后也有大蒜味。 硫醇有浓烈的大蒜味 R-SH。R表示烷基。 二甲基亚砜,二甲亚砜,Dimethyl sulfoxide,DMSO 分子式:(CH3)2SO, 有类似大蒜气味。 蒜果木:俗称:黄金木。新切开的木材有大蒜气味;木材深红褐色,木色美观大方;木材光泽弱,尤特殊气味,结构细而匀,纹理直;材质重硬;耐腐;变形极小。 台湾栾树Koelreuteria henryi 无患子科的叶片有大蒜味 膦(PH3)又称为磷化氢,在常温下是一种无色有大蒜臭味的有毒气体。磷化氢,通常磷化三氢PH3,为无色气体,有大蒜气味,微溶于水,溶于乙醇、乙醚。含少量二磷化四氢P2H3时,在空气中自燃而放光,生成五氧化二磷和水。工业上接触磷化氢的机会有:制备镁粉、含有磷酸钙水泥遇水时、用黄磷制备赤磷等可产生磷化氢,此外,含有磷的锌、铝、镁遇弱酸或受水作用时、乙炔制造及饲料发酵时,也可产生本品。再者磷化氢也可用作灭鼠药及粮仓熏蒸杀虫剂等。 磷化氢所致的急性中毒,其潜伏期一般在24小时内,多数在1-3小时发病,有头晕、头痛、恶心、乏力、食欲减退、胸闷及上腹部疼痛,部分病例有畏寒、心悸、头痛、呕吐及腹痛,严重者有中毒性精神症状、脑水肿、肺水肿、肝、肾及心肌损害、心律紊乱。因误服磷化氢所致的磷化氢中毒者,有不同程度的胃肠症状,以及发热、畏寒、头晕、兴奋及心律紊乱等,严重者有气急、少尿、抽搐、休克及昏迷等。磷化氢引起慢性损害表现为头晕、失眠、鼻咽部干燥、恶心与乏力。 吃完大蒜后,嘴里残留的 气味主要来源于蒜茸,它是大蒜中一种有机硫化物成分———叫做“硫化丙烯”的辣素。喝牛奶可以去除。芥子毒气气味, 纯品有略带 甜味的大蒜气味,工业品有较浓的大蒜气味或芥末气味.