饮用水中硝酸盐超标对人体有害处
水中的硝酸盐在胃和肠道中可还原为亚硝酸盐.摄取过量的硝酸盐可导致人体活动迟钝,工作能力减退,头晕,昏迷；一次用量过大甚至可以导致死亡.
这种盐能够抑制细胞的呼吸作用,使血液中乳酸,胆固醇,白血球的数量增多,蛋白质的数量减少；在同血红蛋白相互作用下,亚硝酸盐形成化合物——红铁血红蛋白,这种化合物能堵塞氧气输送,使人觉得呼吸困难.
先看你说的是饮用水还是自来水,饮用水中一般不会存在这种问题,但是自来水中有,所以一般自来水不宜反复的去煮开,这样容易产生不良物质（包括亚硝酸盐）,大家都知道亚硝酸盐都是致癌的物质.
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