我想知道日照美食有哪些？

日照是一个吃海鲜的好地方，因为日照的海洋渔业仍然是许多渔民的主要经济支柱。 由于日照市发展慢，日照市的水产养殖产业尚未形成规模，因此日照市的海鲜基本上都是野生的，众所周知，养殖海产品和野生海产品不能处于同一水平，所以前往日照游玩，吃海鲜是必不可少的项目之一。  

在日照吃海鲜，您可以选择去巧克力渔家。 因为这是日照海鲜店的代表店之一。 它不仅是日照海鲜连锁店，还是网红店。 以活海鲜闻名。 如果您想吃新鲜的正宗且价格合理的活海鲜，这家海鲜店是您最佳的选择。 老灶蒸汽海鲜锅是它家的招牌菜之一，每桌必点的佳肴。 另外，由于对食材的要求高，因此海鲜种类并不是那么的齐全。 

日照还有一家海鲜馆的人气的比较高的，那就是前王院海鲜食府。 这家海鲜馆的价格是相对实惠的。 他家的最大特点是所有菜肴均由客人点菜，厨师立即处理食材，即点即加工。 这种方法保证了食材的新鲜度，很多外地游客都会来这里吃海鲜的呢。 因为这家是鲁菜中胶东海鲜的代表饭店。在日照的知名度和巧克力渔家不相上下，也是一家连锁的海鲜馆，只不过是以鲁菜为主。

（1）莒县全羊汤

在山东出名的羊汤有很多，比如莱芜羊汤、枣庄道北羊汤、滕州羊汤等，其中就包含了日照的莒县全羊汤，莒县全羊汤采用的是日照本地的山羊，山羊的体格十分健壮，没有多余的脂肪，生长环境好，所以羊肉的口感十分细腻，吃起来香嫩而又不腻，一般地方的羊汤，为了多赚钱，就把羊肉的分量减轻，多加一些作料，但这样做出来的汤鲜味就大大减低了。莒县的全羊汤讲究的是羊肉越多，汤的鲜味就更浓郁。

喝羊汤一定少不了的绝配食品“大饼”，大饼在莒县可以根据个人的饭量的多少来索取，将大饼手动撕成小块，泡在羊汤里，大饼与羊汤一起进食，咀嚼着大饼，品味着羊汤的鲜美，越嚼越香，好一阵回味。

（2） 日照绿茶

听到日照绿茶我们一定会联想到产于山东青岛市的崂山绿茶，崂山绿茶与日照绿茶差别较小，都是位于中国北方，同为沿海城市，土壤性质都呈微酸性，同样有着叶片厚、耐泡等品质。但有不同的是日照绿茶接近于大自然的味道，其味道清香，而崂山绿茶的为到较为浓郁，其香气上有很大的差别，味道上也有很大的差别，日照绿茶拥有独特的口感，颇受欢迎，更加不同的是，在日照本地人还会用绿茶来做菜的呢。

（3）煎饼卷大葱

一说到山东大家就会想到山东的主食煎饼，其实更多人不知道的，在山东，将煎饼作为主食的已经是少之又少，据我所知，只有临沂、日照、枣庄一带还将煎饼卷大葱当主食食用。在日照这个靠海的城市，一定是少不了海鲜的，将海鲜和煎饼搭配在一起一同上桌，也是日照的一大特色，在山东可是独一份呢。

（4）鲅鱼水饺

来到日照这个沿海城市一定是要来吃一吃这里的海鲜的，这里的海鲜都是野生的，而且非常的新鲜。就来说非常有营养的野生鲅鱼，鲅鱼水饺更是非常的好吃，不过要想鲅鱼水饺好吃，那一定要选对鲅鱼，鲅鱼越大，越新鲜，越好吃。体型小不新鲜的鲅鱼做出来的鲅鱼水饺，不仅不好吃，还有些腥臭的味道。想吃好吃点的鲅鱼水饺，为您推荐巧克力渔家，他们家的鲅鱼水饺一直的口碑都很好。

（5）文蛤蒸蛋

文蛤的营养价值很高，属于蛤蜊的一种，文蛤蒸蛋是 将文蛤放在鸡蛋中一起蒸，让文蛤的鲜美味道融入蒸蛋中，融为一体的感觉，吃起来十分的鲜美，文蛤蒸蛋是日照的传统吃法。文蛤与蒸蛋混为一体，吃起来口感十分鲜美，换牙的小孩子、牙口不好的老人很适合食用，蒸蛋中含有文蛤的营养价值，即可以吃到鸡蛋中的蛋白质，还可以吃到文蛤中的营养。这道菜比较简单，很多店都可以做出，为您推荐一家相对比较好吃的店，凯蓝大酒店。

（6）日照西施舌

日照西施舌并不常见，因为西施舌并不容易饲养，现在是有在青岛日照这些地方还有，日照的西施舌更为肥美，更加的好吃。西施舌是人尽皆知的名菜，是与昭君鸭、贵妃鸡、貂蝉豆腐一起命名为中国的四大名菜。当年这道菜还被毛主席亲口赞誉过。虽然这道菜并不常见，但在水芙蓉等这些老店还是可以经常品尝的到的。

（7）香辣深海活鱼

日照的香辣深海活鱼制作起来难度较大，与四川香辣鱼不同，四川香辣鱼是食用重辣、重油的做法，使用重辣重油来提升味蕾，而日照的香辣深海活鱼突出的是野生活鱼本身的鲜美味道，麻辣只是作为辅助。所以这就对厨师的要求十分的高，在麻辣的基础上要保留活鱼自身的鲜美味道，更加突出活鱼自身的味道，为您推荐一家做的比较好的，巧克力渔家。