干的虾米怎么做好吃法

材料
干虾米1把辣椒/如果要孩子吃时也可以省略适量白饭1碗鸡蛋2颗辣椒酱依个人喜好添加麦芽水贻依个人喜好添加香油依个人喜好添加番茄酱依个人喜好添加酱油依个人喜好添加盐依个人喜好添加
做法
1.干炒虾米，让虾米的鲜味更上一层楼。
2.放入切好的辣椒和蒜末一起炒。
3.将两匙辣椒酱、两匙番茄酱、一匙酱油、1/4匙香油混合成佐料。各个调料的分量都可以依照喜好调整，料理只是一种感觉，感觉！
4.将佐料倒入锅中，撒入少许芝麻，再稍微拌炒一下。
5.用筷子非常快速地来回搅拌。我因为专注在筷子上而忘了加盐，不过之后还会加酱油，可以先省略。
6.准备炒蛋。帅气的厨师总会使用打蛋器，但我不想那么麻烦。直接把蛋打入锅中。
7.将白饭、酱油、香油、芝麻、炒蛋混合均匀。
8.哇～味道超香的！鸡蛋饭果然不曾让我失望。好吃的鸡生下来的蛋也如此美味，真的是太厉害了！
9.将饭团捏成小圆柱状，才能放上干虾米。本来想拍摄捏饭团的照片，无奈我只有两只手。当我再长出两只手的那一天，就会为大家公布料理影像
10.在饭上挤一点美乃滋和黄芥末酱（不喜欢的话可以省略）。
11.将虾米尾巴朝上，摆放在饭团上。就像把脚翘在桌子上的男人一样。

材料
原料：粉干，干海虾，圆白菜，猪肉
配料：猪油，生抽，料酒
做法
1、把粉干用温水泡十分钟泡软。
2、猪肉切片，用生抽腌制十分钟。
3、干海虾去虾皮，洗净。
4、圆白菜半个，切细条。
5、热锅倒猪油，先将肉片炒3分钟，再把干海虾倒入锅内，加一勺料酒约炒2分钟。
6、把粉干倒入锅内，加2大勺生抽，用筷子炒匀约3分钟。锅内可加适量温水。
7、最后加圆白菜约炒2分钟即可。

虾 皮 炒 辣 椒
食物：
无盐虾米皮、青尖椒、姜蒜末
作法：
1.青椒去蒂去芯切条，姜蒜切末预留;
2.出锅热少量油，先进姜蒜末炒香，再放进朝天椒丝煸炒2分钟;
3.倒进虾米皮、2勺生抽酱油、一点酱油着色，也有2勺水避免麻辣干锅;
4.煸炒一会儿，虾米皮着色匀称就可以起锅。
5.假如用的是带盐的虾米皮，就无需再放盐了。
6.能够一次多炒些水份收湿，放到陶罐里存储，随吃随用。

蒜香小虾皮
食物：
无盐虾米皮、蒜泥、干红辣椒、盐、糖
作法：
1.虾米皮冷水清洗控干预留;
2.出锅热少量油，水温5成热时倒进蒜泥、辣椒碎炒出香味;
3.倒进虾米皮，中文火煸炒至虾米皮水份收湿;
4.放进适当盐、糖调料就可以。
虾干炒生菜

【食材准备】：

生菜2棵、大蒜3瓣、虾干5克、盐1克、糖1克、生抽1勺

【制作步骤】：

1、虾干炒生菜的食材很简单，除了新鲜生菜之外，还有就是大蒜和虾干，虾干在一些南方地区也被叫做“开阳”，它是很好的调味提鲜的食材，常被用来煮面或者煮馄饨，在炒生菜时加一点点，就能使蔬菜的鲜味翻倍。

2、虾干用开水泡3分钟，去掉杂质和多余腥味，如果虾干的个头比较大，可以在泡过水后用刀切碎，这样也可以使虾干的鲜味释放得更加充分。

锅中烧热油，小火煸香蒜末和虾干，看到蒜末微微发黄，就把择洗干净的生菜倒入锅中。

3、开大火翻炒生菜，同时加入少许生抽、盐、糖调味，快速兜炒几下，看到生菜断生变软就可以关火出锅了。

小干虾米的家常做法，淡干虾米做法