对于大小和野生的误区：
第一：大的不一定好吃，小的不一定不好吃。大小并不能决定它的口感。
第二：野生还是非野生，所有的带鱼都是野生的，到目前为止还没有养殖的带鱼，所以大家尽可放心地去购买。
关于新鲜度
第一个标准：就是看它的眼珠，同一个品种的带鱼大家可以看眼珠子，如果眼黑处发黑，眼白处清晰有光泽，这样的就是新鲜带鱼，而眼睛黯淡无光则是不新鲜带鱼。
第二个标准：我们就要看它的肉质，新鲜的带鱼肉质很紧，实有弹性。不新鲜的带鱼肉质松散，按下去的时候没那么有弹性。
第三个标准：就是看它的腹部，如果腹部很紧实，它很新鲜，如果它的腹部很松散，甚至已经开膛破肚了，那么它就没那么新鲜了。
如何挑选好的带鱼？
首先看头：头小、嘴短的好，头大、嘴长的不好，
然后看眼珠：眼珠小的好，眼睛大的不好，
其次看眼白：眼白黄的不好，眼白白的好，
最后看鱼的身体和发亮程度：身体结实的好，身体软塌塌的不好，
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