如果一碗白米饭只能配一道菜，你会选什么呢？

作为一个地地道道的吃货，只选一个好难哟！每次被问吃什么这个问题！脑海里都瞬间浮现一连串的美食:麻婆豆腐，红油鸡块，小炒肉，回锅肉，糖醋莲白，红烧肥肠，粉蒸肉......太多了，都喜欢吃怎么办？

1.炒菜之荤菜系列我选—[蒜苗回锅肉]

蒜苗回锅肉，我的妈也，你怎么可以掘罩这么香这么下饭，喷香弹牙的猪五花吸收了蒜苗的特有的香味，让人一口接一口，根本停不下来！一定要用香蒜苗就是那种小的红头蒜苗，巴毛蒜炒的不香，还有我觉得用猪五花比二刀肉好吃，猪五花肉质弹牙，尤其是熬久一点，熬出灯盏窝更香！再加一点农家做的豆食一起炒，那滋味简直不摆咯！

2.炒菜之素菜系列我选[糖醋莲白]

糖醋莲白，糖醋是酸甜口的，一直是我的最爱。但是建议用鸡心莲白或者绿甘蓝炒，鸡心莲白和绿甘蓝自带独有的微甜口感，而且质地更加脆嫩，是可以长好几斤甚至十几斤的普通莲白比不上的！

3.烧菜之荤菜系列我选[黄豆烧肥肠]

黄豆烧肥肠，不知是黄豆成就了肥肠，还是肥肠成就了黄豆，干黄豆提前一天泡发，再和肥肠一起红烧过后的黄豆吸满了鲜香的汤汁，拌饭吃，我可以吃两大碗！其实肥肠不管怎么做都是我的最爱，就是喜欢臭香臭香的味道！

4.烧菜之素菜系列我选[麻婆豆腐]

麻婆豆腐，我们川菜有名的代表之一，其实也不算全素，毕竟里面还有点牛肉末不是！这道菜就厉害咯，集齐了川菜麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜的独特风味，是入口烫得人直跳也不愿吐出来的人间美味！其精髓就在于汉源花椒和地道的郫县豆瓣酱，麻辣味纯正，沁人心脾。用筷子夹起一块豆腐入口，又麻又烫又辣早散核又香，吃得人欲罢不能！汤汁拌饭也好吃，简直巴适得板！

5.炖菜之荤菜系列我选[猪肉白菜炖粉条]

虽然我不是东北人，但是也超爱这道菜的！尤其是里面的粉条，充分的吸收了肉汤的香味，吸溜吸溜一嗦一大碗，再说肥瘦相间的五花肉炖得喷香软糯，入口弹牙，大口吃肉好不畅快！肉汤拌饭也是美得很呀！每次做上一大盆，看着就过瘾！

6.炖菜之素菜系列我选[茄子土豆炖豆角]

这三样在一起炖真的是神搭配，茄子炖得软软的，土豆粉粉面面的，豆角回甜回甜的，就连汤汁都自带香甜味，再搭配个香辣蝶，简直不要太下饭哟！

7.凉菜之荤菜系列我选[蒜泥白肉]

蒜泥白肉也是经典川菜的代表，精选优质的肥瘦相间的猪后臀肉，煮熟后片成薄到透明的肉片，淋上秘制的香辣蒜泥酱料，入口咸鲜肥美，蒜香浓郁，卷上清新的黄瓜丝胡萝卜丝一起吃肥而不腻。

8.凉菜之素菜系列我选[凉拌折耳根]

也是我最爱的酸甜口的，我每次拌菜都喜欢加一些白糖，甜辣甜辣的特别开胃。然后相较凉拌折耳根根茎我更偏爱嫩叶一些，折耳根嫩叶独有的香味，入口更加清脆爽口。我一个人就可以吃一大盘，越吃越想吃那种陆掘！

9.水煮系列我选[水煮牛肉]

水煮牛肉，红彤彤火辣辣，一看就超级有食欲！经过最后一道工序泼上热油，充分的激发辣椒和柳牛肉的香味，入口香辣嫩滑，越吃越香！而且还可以配上自己喜欢的配菜，荤素搭配，也是超级下饭的菜菜！

10.粉蒸系列我选[粉蒸肉]

一定要用上等猪五花，裹上自制的蒸肉米粉，垫上黄心红薯或者板栗南瓜一起蒸，五花肉蒸得喷香软糯入口即化，黄心红薯入口绵密香甜，二者口味相得益彰，吃再多也不会觉得腻！

我的第一首选就是青椒炒鸡蛋，青椒炒鸡蛋开胃，吃起来会让你胃口大开，吃到最后一碗米饭是远远不够的。

假如只有物梁一碗白米饭只能配一道菜的话，我可能会选鱼香鸡丝这道菜，因穗余为鱼香鸡丝真的是一道下饭菜。从小就会很喜欢罩族运这道菜，一直到现在还是喜欢鱼香鸡丝这道菜。川菜的辣的诱惑有的时候真的很奇妙。
希望我的回答大家能够满意。

我会选择用白米饭配青椒炒玉米，香甜可口，颜色搭配得还很舒适。