1.这个是微软进行开发的时候方便用户操作，你想取消估计难，呵呵
如果非得强制性取消，估计你得找到开发Excel的源代码，然后再自己编写相关VBA，以实现
在进行右键点击的时候不显示快捷菜单
2.你可以采用保护工作表的方式实现
仅供参考
文件－选项－常规，选择时显示浮动工具栏。
拖住快捷菜单，把他拖放到页面上方的工具条那里就可以了。
