（1）①高原上缺氧指的是氧气，其化学式为：O2；②生理盐水中的盐指的是氯化钠，其化学式为NaCl；③胃酸过多中的“酸”指的是盐酸，其化学式为：HCl；
④发酵粉中的小苏打是碳酸氢钠的俗称，其化学式为：NaHCO3．
（2）a．物质是由元素组成的，原子得失电子形成离子，原子可以构成分子，则①处为元素，②处为原子．
b．二氧化碳是二氧化碳分子构成的；铜属于金属单质，是由铜原子直接构成的；氯化钠是由钠离子和氯离子构成的．
c．甲图中①代表的元素符号是铝元素的元素符号，其元素符号为Al；乙图中所示元素原子的相对原子质量是16.00；铝元素显+3价，氧元素显-2价，其化学式为：Al2O3．丙图所示粒子核内质子数为13，带3个单位的正电荷，为铝离子，其离子符号为Al3+．
故答案为：（1）①O2；②NaCl；③HCl；④NaHCO3；（2）a．①元素；②原子；b．二氧化碳；c．Al；16.00；Al2O3；Al3+．
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