2001年6月，宁波市人民政府和浙江大学合作创办浙江大学宁波理工学院。
2002年，该校相继与新西兰国际环太平洋学院、韩国汉城国际教育有限公司、美国印第安纳波利斯大学签订合作项目协议。
2003年3月，获得教育部的正式办学批复。
2004年4月，该校对管理体制进行调整，组建信息科学与工程分院、生物与化学工程分院、机电与建筑工程分院、外国语分院、法律与传媒分院、经济与管理分院等六个二级分院，开始实行二级管理。
2004年10月，首届创新创业实验班开班。
2007年3月，与浙江大学研究生院联合举办的建筑与土木工程硕士班开学。
2011年6月，与太原科技大学签订联合培养硕士研究生协议，在机械工程、控制科学与工程等学科开展联合培养硕士研究生项目。
2013年，机械设计制造及其自动化专业被列入浙江省本科第一批招生。
2014年，网络与新媒体专业被列入浙江省本科第一批招生。
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