新开的饭店没顾客怎么 办啊？

什么饭店才能吸引顾客呢?怎么把饭店经营好生意好。
环境改善：如果饭店的环境让人走进门就感觉很不舒服，比如卫生差、有异味、地方太窄闷热等，这样生意会好吗?
这里可以考滤对饭店环境一番改变，不动硬的至少软性上做到卫生，给人舒服，清新，无异味，有吃的氛围等。
招牌菜：如果饭店有自己的一款比较令人印象深刻的招牌菜会起到很好的广告作用，而且是免费的，朋友间口口相传，
而且老朋友会带新朋友。如有专业鸽子汤的、有专业做猪肚鸡好吃的、有专业石锅鱼的、有专业吃牛的，给人印象深刻。
笑容：做生意最重要的是笑脸迎人、所谓笑纳四方财，饭店的服务人员如是，内部员工干活开心、有说有笑、和气一团、也是老板的一笔财富。
特色环境：可以为饭店设计一个不错的有自己特色的主题环境，如农林饭馆里摆满了各种绿色植物，石锅鱼饭店里一个个大大的石锅+古色平香的实木饭桌等等。
厨房能力：饭店要经常考量自己做出来的菜是否合大众的口味，比如饭不能太硬也不能太软件、菜不能太咸也不能太谈，一般的厨师都做的到，还有上菜速度，不能让客人等太久。
广告：当然，饭店如果在人流很旺的步行街、购物摩，或者有固定客户团体的学校旁、工厂边，那流量优势已经占尽，如果你开在很傍远的地方或者是不显眼的深胡同大转角位，
那有条件的话可以考虑换个旺地，因为出多点钱可以挽救你空等的宝贵时间，时间是最贵的。有时贵的地段赚到的钱却是几倍的。
如果条件不行那可以试着做“品牌”、“口碑”店，比如***私房菜啊，什么山里农家等，这些都是在人少的地方聚人气，需要配合招牌菜，同时利用传单、微商、分享有奖、电子外卖平台等来打开人气。实话说的好，酒香不怕巷子深，这是很有道理的，广告是在基本品质上面打才有用的，不然来的客人都是1次郎。
价格体系，知道自己的客户群之后，要定一个适当的价格体系，了解同行，有一定的竞争力，你总不能在中学门口批量卖上百元的套餐吧，可以做一些套餐、
VIP卡、优惠券、下次优惠券等的价格活动。
记住一句话。做营销，就是做人性。而我们所推崇的免费模式也就是从人性出发，来做营销的。
免费模式就是最好的引流、截流、财留、回流营销模式，
也是最好的商业模式。一种让客户无法拒绝的商业模式!!
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可以多做一点优惠活动吸引顾客，其实最重要的还是位置好，位置好才能有顾客。
先以引流为目标，不要在乎前期成本，去招揽一些年轻人最好，可以多邀请一些朋友在店里玩，增加人气。
然后在菜品上下心思，味道一定要符合当地人的口味，这个都是要调查仔细的。

广告宣传当然味道也要独特，新时代广告，广告就是告诉人钱是可以这样花的

新店头炮没打响、服务没到位的话，以后的日子就难过了。人嘛，都是有贪小便宜的心理，如果大家能把免费的工作当成是赚钱的工作去做好的话，相信一定会令客人满意的。当然，客人也不是笨人，他们也知道免费不是长久之计，但是能把客人拉到店里，并且能让客人满意而归，就是完成了整个完美推销的工作了。
可能许多人都说，我们的是小本生意，经不起这样的免费啊！可是，做老板的要知道算账，工人的工资和房租都是固定的开支，也就是说——有活干和没活干，你作为老板都是要付的。与其让工人们都坐在凳子上睡大觉，等生意上门，还不如做些免费的生意，旺旺人场。你做了，只不过多了些水电费而已，不做的话，省下来的也就是那些费用。但是这样做可以让路过的车辆，都会留意到原来这里有一间新开的店，下次有机会来看看。
所以，做生意不能光看眼前的利益，既然各位老板已经进入了这个行业，就应该从长远发展的角度考虑问题，先让利，赚足了口碑和人气，再赚钱就不是难事了。

作者：行止如晦
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来源：简书
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做做活动，发广告宣传一下，还是有一下效果的，刚刚开张，别人肯定觉得优惠，东西好不好吃，这个也是关键