生活中的科学知识，要有解释！

(一）17种家常菜--健康杀手
1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)：芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。
2、麻辣四季豆(大蒜+大葱)：大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

3、小葱皮蛋拌豆腐(豆腐+小葱)：这个大家应该都知道了吧!

4、香蕉酸奶(香蕉+酸奶)：酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益

5、红枣带鱼粥(红枣+鱼+葱)：红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

6、五香茶叶蛋(茶叶+鸡蛋)：浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

7、黄豆炖猪蹄(猪蹄+黄豆)：黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

8、青椒牛肝(牛肝+含维C的食物)：因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

9、萝卜炖牛腩(胡萝卜+白萝卜)：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

10、红白萝卜木耳汤(白萝卜+木耳)：萝卜性平微寒，具有者嫌清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

11、田螺酿肉(猪肉+田螺)：猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

12、西红柿烩平鱼(西红柿+鱼肉)：西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

13、黑糯米鸡(糯米+鸡)：糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

14、红豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼+冬瓜)：鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

15、红黄沙拉(黄瓜+西红柿)：西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

16、酸辣黄瓜拌凉粉(黄瓜+辣椒)：黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

17、菠菜豆腐羹(菠菜+豆腐)：豆腐里含有氯化镁、硫酸钙这两种物质，而菠菜中则含有草酸，两种食物遇到一起可生成草酸镁和草酸钙，不能被人体吸收。

（二）家居
1. 镜子不宜正对着床
睡房的任何一边若有镜子对照着，都是不利的。除可影响健康和夫妻感情外，更可影响财运、子嗣等。尤其是床尾的位置，更不可挂镜子。因为这块镜子就像一块「摄魂镜」，会令该房的人情绪不安。若要在睡房内装镜子，最好安在较隐蔽的位置。 2. 床头勿紧贴灶位
若睡房连贴厨房，床头不宜安放紧贴灶头的一方，因为厨房属「火」，容易使人生病或精神紧张、心情暴躁。 3. 睡床忌横梁
睡床不宜摆放在吊柜、横梁或灯饰之下。否则会导致头痛、关节痛等疾病发生，或声望受损。 4. 床头不宜对正门口
若床头对正大门岁亮或睡房门口，风水学上称为「门冲」，令人睡不安宁，容易发恶梦或产生幻觉。 5. 睡房光线要柔和
若睡房的光线太强，使人容易脾气暴躁；若光线太暗，容易产生忧郁的情绪。 6. 床头后忌有空隙
床头要紧贴着墙或实物，不可有空隙，风首雀手水上称为「靠山」。否则易令人产生幻象、悲观情绪，严重者可能导致精神分裂。 7. 套房厕门常关
套房式的睡房，厕所门要常关，或用屏风遮挡。否则夫妇之间容易出现婚外情，风水上称之为「泛水桃花」，或导致漏财。
（三）科学生活
1、糖类是脑神经组织活动的唯一能量物质，在脑力活动较多的时候，早餐应食用糖类食物如：米饭类等主食。
2、茄子中含有龙葵素，它能一枝消化道肿瘤细胞的增值，特别是对胃癌、直肠癌有抑制作用，经常食用可预防癌变。
3、饮用酸奶是应注意：①不要加热。②不宜于抗生素类药物同服。③饭后2小时后才能饮用；④婴儿不宜饮用酸奶。
4、夏季人们常吃腌制品，熏烤制品，这些食品含大量硝酸盐和亚酸盐，强力致癌，常吃大蒜可起到抑制预防作用。
5、太烫的汤饭会烫伤并令食管粘膜坏死造成食管狭窄，影响正常进食，诱发食道癌，因此汤饭的温度不可高于60度。
6、空心菜含的维生素比番茄还高，其菜汁对金黄色葡萄球菌有抑制作用，可预防感染夏季常吃可以防暑解热、防治痢疾。
7、每天或隔一天用剪刀修剪花枝条末端切口处，确保新鲜，可使花枝的吸水功能保持良好状态，这种方法适用于各种花卉。
8、每天或隔一天用剪刀修剪花枝条末端切口处，确保新鲜，可使花枝的吸水功。能保持良好状态，这种方法适用于各种花卉。
9、338 体力透支时，可补充含咖啡因的茶、咖啡、巧克力等食物，能增强呼吸频率和深度，促进肾上腺素分泌达到抗疲劳的目的。
10、清洁剃须刀可在刀头上滴半滴风油精，其气味和成分是细菌克星，且不会让刀片生锈，对皮肤无任何影响。

冰糕为什么会冒气？

冰糕冒气是因为外界空气中有不少眼睛看不见的水汽，碰到很冷的冰糕时，一遇冷就液化成雾滴包围在冰糕周围，看上去似乎是冰糕在“冒气”一样。

向日葵为什么总是向着太阳?

向日葵的茎部含有一种奇妙的植物生长素。这种生长素非常怕光。一遇光线照射，它就会到背光的一面去，同时它还刺激背光一面的细胞迅速繁殖，所以，背光的一面就比向光的一面生长的快，使向日葵产生了向光性弯曲。

蝉为什么会蜕皮?

蝉的外壳（外骨骼）是坚硬的，不能随着蝉的生长而扩大，当蝉生长到一定阶段时，蝉的外骨骼限制了蝉的生长，蝉将原有的外骨骼脱去，就是蝉蜕。

蜜蜂怎样酿蜜？

蜂先把采来的花朵甜汁吐到一个空的蜂房中，到了晚上，再把甜汁吸到自己的蜜胃里进行调制，然后再吐出来，再吞进去，如此轮番吞吞吐吐，要进行100～240次，最后才酿成香甜的蜂蜜。

科学使用食盐小知识

我国现在碘盐加入的是碘酸钾，性质比较稳定。但是，在烹调过程中，在高温和有铁离子的作用下，蔬菜中的一些酸性还原物质极容易和碘酸钾发生反应，使碘很快挥发掉。因此，烧菜时不要用碘盐爆锅，尽量在菜将出锅时加盐。此外，妥善储存碘盐能减少碘的损耗，储存时需注意：（1）器皿以棕色遮光瓶或有盖陶瓷罐为宜；（2）存放处应离开灶台避免高温，最好放在阴凉、干燥处。 需要说明的是：1.国内外的研究都证明，食加碘盐会使甲亢病人的减药时间延长，减药剂量受到抑制，因此甲亢病人在药物治疗时，应尽量避免使用加碘盐。如果在市场上买不到未加碘的盐，方法很简单，碘在高温下不稳定，可以将碘盐放在锅里先炒一下，这样碘就挥发了。2.盐不能摄入过量，每个人每天摄入的食盐应控制在6克以内。盐的摄入量越多，尿中钙的排出量越大，易发生骨质疏松甚至骨折。

贪吃的孩子变笨

贪吃会降低大脑的血流量
若一次进食过量或一刻不停地进食，会把人体里的颂察大量血液，包括大脑的血液调集到胃肠道来。而充足的血供应是发育前提，如果经常处于缺血状态，其发育必然会受到影响。
贪吃会造成“肥胖脑”
吃得过饱，尤其是进食过量高营养食品，食入的热量就会大大超过消耗的热量，使热能转变成脂肪在体内蓄积。若脑组织的脂肪过多，就会引起“肥胖脑”。研究证实，人的智力与大脑沟回皱褶多少有关，大脑的沟回越明显，皱褶越多，智力水平越高。而肥胖脑使沟回紧紧靠在一起，皱褶消失，大脑皮层呈平滑样，而且神经网络的发育也差，所以，智力水平就会降低。
贪吃会抑制大脑智能区域的生理功能
人的大脑活动方式是兴奋和抑制相互诱导的，即大脑某些部位兴奋野虚茄了，其相邻部位的一些区域就处于抑制状态，兴奋越加强，周围部位的抑制就越加深，反之亦然。因此，若主管胃肠道消化的植物神经中枢因贪吃过量食物而长时间兴奋，这就必然引起邻近的语言、思维、记忆、想象等大脑智能区域的抑制。这些区域如经常处于抑制状态，智力会越来越差。
贪吃会因便秘而伤害大脑
孩子的零食大多以高营养的精细食品为主，吃了容易发生便秘。便秘时，代谢产物久积于消化道，经肠道细菌作用后产生大量有害物质，容易经肠吸收，进入血液循环，刺激大脑，使脑神经细胞慢性中毒，影响脑的正常发育。
贪吃还会促使大脑早衰
科学家在一项研究中发现，誉晌一种能促使大脑早衰的物质——纤维芽细胞生长因子，会因过饱食物而于饭后增加数万倍，这是一种能促使动脉硬化的物质，因而从长远意义上讲，贪吃会使大脑过早衰老。

满饮料瓶放冷冻室爆裂：水凝固体积增大

你是十五中的

内表面