根系的吸肥特性：韭菜为弦线状须根，着生于茎盘的基部和四周，侧根少而细，多无二级侧根，根毛也很少，根群主要分布在20厘米表土层中，吸肥水能力弱。你把过期奶洒在花盆里，牛奶在发酵过成中产生大量的热所以把韭菜根部烧伤造成植株枯萎腐烂，最好的办法是重新种一盆。
冬天，室外种植的韭菜，容易冻坏，从根部腐烂的话，应该是冻坏的，最好在泥土上面加点干草，不是太干的情况下，最好不要浇水
