跟单员无外乎一下几个要求：
技术上：Excel办公软件，数据统计，图表制作；可能有专业的应用软件；
专业上：本公司的工作流程，打交道的部门
能力上：细心，良好的沟通，责任心，对客户的服务意识。
虽然您没做过跟单，您可以围绕以上来回答，不一定是忽悠 可以是真诚。
比如先去百度下跟单员基本流程，在面试时说自己基本掌握流程 （这里可以大致说一下做跟单的步骤）虽然对该公司的具体流程不了解 但相信自己能在试用期内学会并掌握。
然后展示一下自己excel的技术 表格 函数 和图标能力，说自己可以用精通的excel来进行跟单的额外分析
重点表达自己的沟通能力和细心特点。表达对客户要求是如何尽心尽力跟进的。
以上建议需要自己多研究 多补充。
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