这是什么动物，学名叫什么，可以吃吗？

我不知道有可吃价值，但我知道有药用价值！药用价值

  另外，蛞蝓还具有药用价值：

  释名 陵蠡、土蜗、托胎虫、鼻涕虫、蜒蚰螺。

  气味 咸、寒、无毒。

  主治

  1、蜈蚣咬伤。用蛞蝓生捣敷涂。

  2、痔热肿痛。用大蛞蝓一个捣中泥，加龙脑三分、胭脂坯子半钱，敷患处。敷药前。以石薜煮水熏洗更好。

  3、脚胫烂疮。用蛞蝓十个，瓦上焙干，研为末，调油敷患处，立效。

  蛞蝓

  (《本经》)

  【异名】陵蠡(《本经》)，土蜗、附蜗(《别录》)，蜒蚰(《救急方》)，托胎虫(《铁围山丛谈》)，蛞蜗(《品汇精要》)，鼻涕虫(《纲目》)。

  【来源】为蛞蝓科动物蛞蝓的全体。

  【动物形态】蛞蝓

  雌雄同体。体长圆形，长约4.5厘米，背面淡褐色或黑色，腹面白色。头部前端有触角2对，后方的一对较长，其顶端各有眼1个。触角能自由伸缩，如遇刺激，则立即缩入；其右侧附近有生殖孔的开口。头端腹侧有口。体前方的右侧，有一呼吸孔。跖面有粘液腺，分泌粘液，匍行经过处，常留有白色粘液的痕迹。感觉灵敏，触之立即蜷缩。

  栖于阴湿处，多见于潮湿的墙脚及树枝间，匍行时，常舐食植物茎叶的表皮。

  【采集】夏季捕捉.

  【性味】①《本经》："味咸，寒。"

  ②《别录》： "无毒。"

  【归经】《本草再新》："入肝、脾、肺三经。"

  【功用主治】清热祛风，消肿解毒，破痰通经。治中风歪僻，筋脉拘挛，惊痫，喘息，喉痹，咽肿，痈肿，丹毒，经闭，症瘕，蜈蚣咬伤。

  ①《本经》："主贼风歪僻，轶筋及脱肛，惊痫挛缩。"

  ②《本草衍义》："治蜈蚣、蝎毒。"

  ③《纲目》："治肿毒焮热，热疮肿痛。"

  ④《本草汇言》："善治一切风热火燥为眚，一切风热火痰为病。"

  ⑤《本草崇原》："主定惊清热，解毒输(舒)筋。治咽喉肿痛，风热喉痹，纳入喉中，令吞下。"

  ⑥《得配本草》："消痰核。"

  ⑦《泉州本草》："通经破瘀，解毒消肿，利小便。主治月经闭止，症瘕腹痛，损伤瘀血作痛，痈肿丹毒。"

  ⑧《吉林中草药》："疏风，镇惊，固脱。治热疮肿痛，支气管炎，脱肛。"

  【用法与用量】内服：焙干研末或研烂作丸。外用：研末或捣敷。

  【宜忌】①《本草经疏》："非真有风热者不宜用，小儿薄弱多泄者不宜用。"

  ②《得配本草》："畏盐。"

  【选方】①治阳火躁扰，阴血亏竭，贼风乘虚入中经络，至成口歪身僻，四肢挛缩者：用五加皮六两，当归身四两。共酒炒，研细末，蜓蚰百枚，研烂为丸。(《方脉正宗》)

  ②治一切痰火风喉症：青脆梅子百枚，活蜒蚰一、二百条，同放瓦罐中。每日将梅取出，晒后仍入罐中，明日再晒，以收干汁为度，再用微火烘干，用则以一个噙化，或炙脆研末，加入诸药内。(《种福堂公选良方》)

  ③治喘息：蛞蝓一百条。洗净，加贝母适量，同捣如泥，为丸，每次五分，日服二次。(《吉林中草药》)

  ④治闭经瘀血作痛：蛞蝓(醋炙)为末，泡酒服，每次一钱。(《泉州本草》)

  ⑤治痔热肿瘤者：蛞蝓、京墨研涂妙。(《妇人良方》)

  ⑥治丹毒痈肿：活蛞蝓数只。醋浸捣烂，入冰片少许敷患处。(《泉州本草》)

  ⑦治脚胫烂疮，臭秽不可近：蜒蚰十条。瓦焙研末，油调敷之。(《救急方》)

  【名家论述】《本草经疏》："蛞蝓，味咸，气寒、无毒。《经》曰：清静则肉腠闭拒，虽大风苛毒，弗能害也。如阴血亏竭，阳气躁扰，则腠理不密，贼风乘虚而入。风主摇动，中于经络，故歪僻、挛缩、轶筋、筋急所自来矣。又风为阳邪，筋脉得之皆躁急，咸寒能益阴润燥软坚，则筋脉舒缓，经络通达而诸证除矣。惊痫者风热也，脱肛者大肠热也，腕跌者血脉伤必发热也，咸寒总除诸热，所以主之。"

楼上回答得很好，蜗牛见过，还真没见过这种东西，看了楼上的网址，给他补充一下。

蛞蝓食用价值：蛞蝓的营养成份与食用蜗牛一般无二。它肉质鲜嫩，内含20多种氨基酸和10多种微量元素及丰富的蜗牛酶、SOD等，其中蛋白质含量分别比甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋高1个、10个、3个和6个百分点，而脂肪的含量仅为甲鱼、猪肉、牛肉和鸡蛋的1/18、1/272、1/92和1/70。

你说的是蛞蝓。

http://baike.baidu.com/view/43620.htm

如果你要吃的话....这个也能吃，没毒。不过ms没人吃它。