冰霜里冷冻的食物不解冻就直接煮了吃对身体有什么影响吗？

1，没有影响，都是煮过了的，在高温沸水下，细菌会迅速死亡的。

2，只是味道没有那么鲜美而已！

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冷却与冷冻

冷藏是保藏食品的一种方法，但这种方法不会杀死微生物，仅仅是抑制它们的繁殖。冷藏温度越低，保存食品时间越长。冷藏室温度一般控制在1－7度之间，在短时间可以阻止食品腐烂。食品在使用前必须以深度冷冻的方法保藏。大多数冷冻食品在－17度可保藏一年，在－28度可保藏2年。

冷藏新鲜食品只是抑制食品腐烂，并不能最终组织食品腐烂，冷藏的目的室减缓食品腐败速度。在－1－8度温度范围内，冷藏室温度越低，微生物生长越慢，使食品的味道、颜色、组织及营养成分变坏的生物化学反应就越慢。食品在冷藏前不能受刀污染，这一点非常重要，在这个温度范围内降低食品温度，能减少中毒的危险。

如果冷冻速度慢，在食品细胞中就会形成不均匀的大晶体；而每个细胞内的水分含有使食品美味可口的矿物质元素，在满速冷冻的情况下，这些矿物质元素会从细胞的冰晶体中突破分离出来，在解冻是，这些精华与味道随冰水流失。但快速解冻就有令人满意的结果，因为在食品细胞中形成小的冰晶体，在解冻时食品的精华与美味都仍被留在细胞中。

冷藏肉的温度应在冰点一上半度左右，保藏时间可达一个月。若用二氧化碳控制气压，保藏时间可延长至2个月。

冷冻保藏多用于羊躯体和羔羊躯体，但一般不用与牛的躯体。因为牛躯体大，冷冻需要长时间才能形成冰晶体，在解冻时会影响牛肉组织。

参考资料：百度百科 食品保藏

冰霜里冷冻的食物不解冻就直接煮了吃对身体没有影响，但是一定要煮熟。

细菌在温水中最容易存活，繁殖。若将水煮到100度，即将水煮沸一会就会杀死细菌，食品可以放心食用。但若煮不开，当然会闹肚子或生病了。

一般食物的解冻方法如下：

流水解冻法。流水解冻比空气解冻法要快。水的传热性能比空气好，解冻时间可缩短。但应注意的是，冻结食品不宜与水直接接触，应带有密封包装，如密封盒、密封食品袋等，否则食品的营养素会被流水冲走，使得食品味道变差。同时不能解冻过头，如肉类、鱼类等食品全部解冻就会有大量的血水流出。

微波炉解冻法。如果是急需烹饪食品可以选用微波炉。大部分的蔬菜尤其是绿叶菜如果用微波炉加热，都有可能存在营养素流失过多的问题，因为蔬菜中维生素C等营养素对光热较为敏感。而肉类、蛋类、主食类用微波加热，营养损失较小。

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选购速冻食品的方法

1. 挑选冷冻条件在-18℃以下的速冻食品。速冻面米食品要求保存在-18℃以下的冷冻条件。如果销售商店无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到-18℃，则产品质量得不到保证，不宜购买。

2. 挑选距离生产日期最近的速冻食品。尽可能地挑选距离生产日期最近的食品，离生产日期越近，食物的新鲜度就越高，营养素的流失也更少。

3. 挑选表面是没有冰霜和冰块的速冻食品。冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有反复的冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块。而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品。

4. 挑选大品牌的速冻食品。大品牌同时也意味着大厂家、大规模以及较为规范的生产操作设备。尤其对于速冻食品而言，还涉及到冷链运输环节，因此只有做到生产和流通领域的规范化，才能做到入口安全化。

参考资料：人民网+速冻食品如何选购和解冻 几个点不可不知

冰箱里冷冻的食物拿出后可以不用解冻直接煮了吃，并不会对身体有什么影响。

1、可以不解冻直接煮

其实一般情况下是可以的，如果是在对烹饪没有什么影响的情况下可以直接煮，但是冻肉的口感会有一定的变化，而且直接煮的话可能外面的肉会比较容易煮熟，但是肉里面就不那么容易熟了，吃起来也会感觉怪怪的，特别是比较大的肉，最好是在烹饪之前先解冻，然后再烹饪。

2、冻肉怎么解冻好

很多人喜欢在超市里面买冻肉回家冰这，这时候最好是看一看肉质是不是新鲜的，买回家后如果要冷冻的话要保存好，一般在烹饪前两个小时将肉拿出来解冻，天气热的时候可以提前半小时拿出来，最好是等到全部解冻后再烹饪，这样口感会好一些，还有就是解冻过的肉不要再冰冻了。

3、冻肉解冻还能冷冻吗

上面其实我们已经提到了，解冻后的肉最好是不要再放进冰箱里了，在低温的环境下细菌的繁殖能力会变差，但是在常温中细菌会迅速变多，所以肉解冻之后就放不了多久了，是很容易变质的，而且再冻一次肉的口感会变差，吃肉最好还是吃新鲜的。

扩展资料：

冷冻食品分为冷却食品和冻结食品，冷冻食品易保藏，广泛用于肉、禽、水产、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生产、运输和贮藏；营养、方便、卫生、经济；市场需求量大，在发达国家占有重要的地位，在发展中国家发展迅速。

参考资料：冷冻食品百度百科

　　冷冻食品加热前一般不需解冻，特殊要求例外。
　　冷冻在冰箱里的速冻水饺、或者其他比较散碎的食物可以直接煮，因为食物在散碎的状态下，受热比较均匀，不会发生外面已熟，里面还生的状况，如果是块大的那就比较容易受热不均匀，肉质变差。所以冰箱里冷冻的猪肉、整鱼、整鸡等最好先解冻，后煮。

我来帮你解答下，

这样的情况并不是你自己有的哦，

我也是爱拿出冰箱的东西煮煮就吃掉了。

其实一点危害也没有哦，

因为都说过是煮过了的嘛，

已经是高温消毒了，所以不必担心啦，

在高温沸水下，细菌会迅速死亡的，

所以没事的。(*^__^*)