唔，这个问题还是要看自己的兴趣喜好啊，这些最好的专业也只能给你一些参考，要是自己没有兴趣学起来真的很痛苦的，还要转专业......
这里我就说几个我认为的学校比较好的专业（经供参考！！！！！）
1.建筑
先放一张图大家看看（刚刚找到的排名）
作为华工 的王牌专业，建筑学院包括了建筑系和规划系0，建筑学、规划、景观三个专业，华工建筑学的历史比华南工学院（华工以前的名字，1952年）还要早20年左右。华工著名的何镜堂院士（上海世博馆设计者）就是建筑学院的著名代表之一。同时华工的建筑系是录取分数最高的，2018年录取分数如下：
2.软件
南方小清华著称的华工，软件学院是国家示范性学院，下设软件技术系、软件工程系、数据科学与工程系；学院2009年获准成立教育部“国家软件人才培养模式创新实验区”； 2010年软件工程专业获教育部首批“卓越工程师教育培养计划”试点专业；2011年加入首批“国家工程实践教育中心”；2012年软件工程列入教育部首批“专业综合改革试点”专业；2014年获广东省第七届教学成果一等奖；2015年软件工程获批广东省本科专业综合改革试点专业。
虽然这个专业在全国985中排名不是那么靠前，但是凭借华工在华南地区的独一无二的位置和珠三角的地理位置，就业率和薪资都是很高的。
3.食品科学与工程
前身是轻工与食品学院，2017年学院入围“双一流”学科建设名单；在第四轮全国一级学科评估中，食品科学与工程学科排名A-，参与建设的轻工技术与工程学科排名A+，均进入A行列。学院支撑的农业科学进入ESI全球前千分之一。在2017软科世界一流学科排名中，食品科学与工程学科位列世界第四位。
4.电子与信息
最后说一下我自己的这个专业吧
其实这个专业虽然算不上是华工的王牌专业，但是就电子通信这一块来说，华工这方面在华南地区还是挺强的
就就业率来说，从上图就可以知道
除了课比较多,他不仅多，还很难，电磁场就是玄学，高频就是天书......大学嘛，大不了自己学.....
最后希望能给你有所帮助！
华南理工大学最值得读的专业？我想这没有标准答案，每个人可能看法都不同，我来谈谈自己心中华工最值得读的专业吧。
我心目中最值得读的专业不是在华工名气最响亮的专业建筑学或者材料科学，而是电子与信息学院的信息工程专业。
下面是华工电信学院院楼
先介绍一下华南理工大学的信息工程专业吧：
信息工程 就业率100%
国家级特色专业，广东省名牌专业
信息工程专业依托华南地区唯一的电子信息通信类国家重点学科（通信与信息系统），培养具有综合创新能力、“宽深厚”知识体系和专业精英思维的信息与通讯领域的复合型人才。
主要课程：电路、数字电子技术、模拟电子技术、信号与系统、微机系统与接口、数字信号处理、通信电子线路、信息论基础、电磁场与电磁波、通信原理、计算机通信网、深度学习与机器视觉、数字系统设计。
从介绍中可以看出，信息工程学习的课程无不是涉及时下最热门的领域，计算机、人工智能、5G通讯技术，每一个都是热门中的热门，这一点，从它连续多年保持100％的就业率就可以看出来了。
最最重要的是，学习信息工程这个专业是一件非常有趣的事，你会有非常多机会进行一些有趣的实践创作。
开学的第一周，信息工程专业的学生每人都会领取到自己的一个工具包，里面有小电焊枪、松香、鳄鱼钳、螺丝刀、镊子等工具。
这个工具包将会陪伴我们四年，有了它，我们自己就可以完成一些简单的小创作，在别的同学还在适应大学时，我们信息工程的学生已经开始进行焊工大赛了。而后面还有自制收音机、小音箱等有趣的比赛。
信息工程专业学习的知识比较全面，培养的是一个全能型人才，我们的教授常说：“你们好好学，以后还可以去和计算机、电力学院的同学抢饭碗。”确实，华南理工大学的信息工程专业的毕业生不但就业率高，就业面广，就业的质量也非常高，其中不乏进入BAT、华为、电信、移动等大公司的师兄师姐。
而在2020年5G通讯技术就将普及的情况下，我们信息工程专业的学子刚好赶上了这波浪潮，可以预想，从信息工程毕业的学生必定会十分的抢手，可谓是前途一片光明。
选择华南理工大学信息工程，你还可以从事硬件等方面的工作，为中国的芯片事业奉献自己的一份力量，也有助于打破西方对于中国的芯片封锁。
怎么样，听了我的介绍，是不是很心动呢？欢迎学弟学妹们（主要是学妹）来报考我们信息工程专业呀！
值得学的当然是电子与信息学院的电子科学与技术和信息工程专业啦！下图是学院楼。
这两个专业联系很大，前期要学的知识也差不多，概括起来就是除了数学学院最难的数学，除了物理学院最难的物理以及除了计算机学院最难的计算机编程知识。还有深奥的电子芯片系列的知识，和信号处理系列的知识。用最少的学费学到最多的知识，血赚！
现在美国等国家对中兴，华为，大疆等中国公司发起贸易战，针对的就是我国目前电子领域各项技术的不成熟，去年美国不向中兴出售芯片差点毁掉一间公司，可见目前电子信息在中国的重要性，所以无论是国家和个人层面，电信专业都是首选。
华南理工是南方地区最好的工科大学，而电信专业又是华工排名前三的工科专业，所以读电信专业，华工是一个不错的选择。
前面提到电信专业各方面的知识都要涉猎，当然少不了有趣的模拟和数字电路实验，编程实验，单片机实验等。
总的来说，电子科学与技术偏硬件方面，主要是设计集成电路，也就是电脑，手机等电子产品的核心部分，目前中国的集成电路行业还处于发展阶段，需要更多高素质人才参与其中。
而信息工程偏软件，主要处理信号的处理，正如我们的无线网络由3G，到4G到现在的5G，越来越快靠的就是他们。
最著名的是1978年的无线电技术专业的华工三剑客黄宏生，李东生和陈伟荣，无线电技术专业是电子科学与技术的前身。这三位老同学中，黄宏生创立创维，李东生成为TCL的CEO,陈伟荣则是康佳集团主席。
首先要明白，华南理工大学是一间注重培养创新型人才的学校，它更注重培养学生对知识的实践与应用的能力。所以，个人认为，华南理工大学的工科专业会比较值得读。
而在所有的工科专业里，我想安利一下计算机相关专业：包括计算机科学与技术、软件工程等，属于“博士学位授权一级学科”，质量自然就是杠杠的。
本人就读软件工程，感觉开设的很多课程都非常不错，如果学好了真的能提升自己的能力，而且涵盖包括数学、物理在内的一些课程，全面提升学生的科学素养。而且计算机相关专业一直都是大势所趋，我们说现在的时代是第三次信息革命时代，计算机在各个行业都承担着举足轻重的角色，学好了就业范围很广，未来前途无量。
但是同时要注意的一点是，由于计算机类相关专业比较热门，竞争会比其他专业更激烈，这不仅表现在该专业每年新生的人数上比远高于其他专业（就像我们软件专业今年新生有三百多人，而很多专业都不到一百人），还表现在以后的就业上的竞争，如果学好了是王，学不好就很难找到高薪的工作。同时这类专业对学习新事物的要求很高，需要快速了解掌握新知识。从我们的班主任的口中我也得知，这类专业比其他专业开设的课程要更多，所以我们的课余负担也会比其他专业的大，这更加说明了它是一个非常有挑战性的专业。值得一读！
当然，读什么专业除了要看时代的趋势潮流以及对人才的需求外，自己的兴趣也是很重要的一点。所以，上面只是本人的一点小小的建议，具体还需要您本人结合自己的实际情况进行斟酌。
注：以上表达的仅为个人观点。
最值得读的专业：必需强烈安利城乡规划！！！
首先，城乡规划是华工的王牌学院建筑学院的一个朝阳专业，华工是中国的建筑老八校之一，在建筑方面的学术能力和人才培养能力都是十分顶尖的，在建筑界的学术地位和行业内的认可度也是极高的，而城乡规划是建筑大类里的一个分支，在华工也属于顶尖的专业，当然高考的分数要求也不会太低。
同时，城乡规划是一个综合性极强的专业，学习的范围可以说是保罗万象，首先要掌握建筑设计的技能，包括手绘、设计软件的熟练使用，以及很好的审美情操和艺术水平，同时也会对平面设计、摄影等有所涉猎，最重要的是规划本身是一个理论与实践结合度很高的学科，需要对城市的人文、地理等知识有综合性的认识，同时需要丰富的生活经验。
在各种做模，画图，营造等活动中度过你的大学生活，想想就比那些背书书计算的传统意义上的上课有趣多了吧。
因此，学习城乡规划的人一定是博学的全才，并且是懂得生活，懂得发现美的。经过了专业的学习，会对我们身处的环境，居住的城市有了更深的思考，也会对我们本身有了不同的认识。
从就业前景来看，城乡规划的前景也是极好的，随着近年来大湾区的建设，规划类的人才将会有很好的就业机会，同时工资待遇也算挺好的，就业率在华工也名列前茅。
总体来说，从前景，就读体验，收获等角度来看，城乡规划都是十分值得读的专业。
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