海参如何泡发最好？

2025-03-30 17:19:29

推荐回答（2个）

回答（1）：

海参泡发全攻略！没想到海参竟如此“娇气”，动不动就自溶

回答（2）：

1、第一天：首先取几条干的海参，取一个干净、无油的锅（一定要没有油）
2、加入纯净水将海参放置其中。
3、第二天：泡发24小时后的状态。
4、把已泡发24小时的海参换水，将泡软的海参加入凉水煮开（记住是海参同凉水一起）盖着锅盖煮2-10分钟左右关火。
5、放置一旁晾凉，（是跟煮开的水一起放凉，千万不要把热水倒掉或者把海参捞出来）凉透以后放入冰箱，（也是带着水的，不要把水倒掉，因为海参是生长在深水，因此0度的水温泡发海参最好。
6、把海参的腹部剪开，去掉海牙，还有里面的脏东西。
7、清洗干净。
8、重复第二天的做法。。
在这期间如果达到自己喜欢的柔软度时，就可以拿出来烹制享用了，通常煮3-4次就可以了，喜欢吃劲道一些的可以少煮一次，喜欢吃软一些的就多煮一次。