如图 , 既非油扣 也非鲈鱼 应为
石首鱼科 Sciaenidae 叫姑鱼属 Johnius 鱼类 (具体哪种不知)
下图为 叫姑鱼 Johnius grypotus
一般红烧、烧汤均可
这是一种海鱼,渔民都管它叫“小鲈鱼”。个体小,裹面炸着吃。
我不知道学名是什么,我们这管这种鱼叫油扣儿,煎着吃就好。查了下,油扣学名是黄鲫,应该是一种挺常见的海鱼。吃了挺好吃的,尤其是喝酒吃。
糯米丸子和鱼也可以做成佳肴