腌制咸鹅几天可以拿出来晒了

腌制咸鹅不需要晒，正确腌制咸鹅方法如下：

一、咸鹅清洗干净后，用黄酒涂抹10分钟附【咸鹅的制作】：新鲜鹅清洗干净后，用炒好的花椒盐涂抹全身内外，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时左右即可。

二、咸鹅置于锅内，加清水、葱姜料酒、少许白糖，烧开后小火慢煮。

三、不要煮的太烂，用筷子可以戳入鹅皮即可捞出沥干

四、稍微冷却片刻，将煮好的咸鹅去皮去骨，将鹅肉撕碎备用。

五、锅内倒花椒油，将生姜末爆香，如果没有花椒油，可先在油锅中将花椒爆香，再捞去花椒粒。

六、倒入葱花爆香。

七、将撕碎的鹅肉倒入葱姜油中，混合均匀，可以再加少许花椒油。

八、盛盘后撒熟芝麻即可。

九、鹅肉经过腌制后肉质紧密，鲜香可口。

腌制咸鸭蛋，别再直接泡盐水，学会这个方法，10天就能品尝美味。白粥在我们的生活当中，其实是大多数的人都比较喜欢的一种粥，虽然说这个白粥看起来并没有什么味道，可是这种白粥却是最养胃的，而且当我们吃多了油腻食物的时候，喝上一碗白粥也是非常不错的，不过喝白粥也是需要搭配一枚咸鸭蛋才是最完美的，那么有的人就觉得买来的咸鸭蛋吃起来不是特别的好吃，就会选择自己腌制，实际上自己在腌制咸鸭蛋的时候，别再直接泡盐水，学会这个方法，10天就能够品尝到美味了。

其实咸鸭蛋在中国也是非常传统的一种食物，尤其是在端午节的时候，很多家庭都会买咸鸭蛋来吃，而在民间也确实是有吃咸鸭蛋的习俗。当然对于这种咸鸭蛋它其实也是有很多种，有的咸鸭蛋吃起来起沙流油特别的好吃，但是也有的咸鸭蛋吃起来又咸又难吃，实际上这个咸鸭蛋好不好吃跟鸭子的生长环境也是有很大关系的。如果说是在湖泊河流海边生产的鸭蛋。他的蛋黄就会比较大自然，用来腌制咸鸭蛋也会更合适一点。

那么想要自己腌制咸鸭蛋，其实也并不是那么的难，今天我们就来教大家一个正确的做法，只要我们学会这个方法，保证以后腌制出来的咸鸭蛋特别的美味，而且只要10天的时间就能够吃到自己腌制的咸鸭蛋了，但是一定要记得千万不能够直接泡盐水。首先我们要准备一些新鲜的鸭蛋，然后再准备白酒食用盐和保鲜膜就可以了。

当我们把这些食材全部都准备好之后，就是要把这个鸭蛋给清洗干净，然后再把这个表面的水分擦干，当我们把这个表面水分擦干之后，我们还需要把这个咸鸭蛋晾晒一段时间，因为我们擦干的只是表面的水分，在这个蛋壳当中其实也会有一些残留的水分的，所以说我们一定要把这个鸭蛋晾晒一段时间，才能够让这个水分彻底被晾干。

接下来我们需要把这种晾晒干的鸭蛋放在白酒当中浸泡几分钟的时间，大概5分钟之内就可以了，当我们把这个鸭蛋在白酒当中浸泡几分钟之后，我们就需要把这个鸭蛋拿出来放在食盐里面滚一滚，要保证鸭蛋上面均匀的裹上一层食用盐，等到这个食用盐裹均匀之后，我们就需要用保鲜膜把每一个咸鸭蛋都包裹起来。当我们把这些咸鸭蛋全部都包裹起来之后，我们就需要把这个鸭蛋放在一个可以密封的罐子里面，并且要保证是密封严实的，接下来就要把它放在阴凉的地方开始腌制了。

那么腌制这种咸鸭蛋的时候，通常情况下都需要30天，可是用这样的方法腌制咸鸭蛋，其实只要10天的时间就可以吃了，因为10天之后这个咸鸭蛋就已经开始流油了，而且这个时候吃咸鸭蛋，你会觉得口感刚刚好，不会特别的咸，但是也不会特别的干，所以说以后我们想要腌制咸鸭蛋的话，就可以用这样的方式，不用泡盐水就能够在10天之后吃到美味的咸鸭蛋了。

腌制咸鹅不需要晒，正确腌制咸鹅方法如下：

一、咸鹅清洗干净后，用黄酒涂抹10分钟附【咸鹅的制作】：新鲜鹅清洗干净后，用炒好的花椒盐涂抹全身内外，置于瓦罐内，倒入料酒，腌制48小时左右即可。

二、咸鹅置于锅内，加清水、葱姜料酒、少许白糖，烧开后小火慢煮。

三、不要煮的太烂，用筷子可以戳入鹅皮即可捞出沥干。

四、稍微冷却片刻，将煮好的咸鹅去皮去骨，将鹅肉撕碎备用。

五、锅内倒花椒油，将生姜末爆香，如果没有花椒油，可先在油锅中将花椒爆香，再捞去花椒粒。

六、倒入葱花爆香。

七、将撕碎的鹅肉倒入葱姜油中，混合均匀，可以再加少许花椒油。

八、盛盘后撒熟芝麻即可。

一般的话最少要腌15天，15天之后才可以拿出来晒味道也是非常的好吃。

我觉得腌制后的第10天到15天最为合适，因为那时候的鸭蛋可以吃了，你拿出来晒也不容易坏。