酱木瓜丝怎么做？

2025-03-26 07:14:17

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回答（1）：

主料：生木瓜3个。
辅料：盐10g，蚝油适量，生抽适量，十三香适量，胡椒粉适量，辣椒酱适量，蒜米适量，高度白酒适量。
步骤
1.生木瓜洗净，削去青皮，对半剖开。
2.切成等份细长条。
3.全部切好的生木瓜条，放到一个大盆里。
4.放上一大勺盐。
5.揉搓木瓜条，用盐来逼出木瓜里的水分。腌三个小时左右。
6.用水冲一下木瓜条，将盐洗掉，然后放阳光下晾晒。
7.待木瓜条晒干至五六成即可。
8.玻璃瓶洗干净，晾干水分。
9.放适量的生抽、蚝油、十三香、胡椒粉、辣黄豆酱，加上切碎的蒜米和小半勺的高度白酒一起搅拌均匀。
10.将木瓜条装入到瓶子里。
11.淋上酱料，用筷子搅拌均匀，使每一条木瓜条都能沾上酱料。
12.放置几天后，让木瓜条吸收酱料后就可以吃了。

回答（2）：

我们湖南最近也很多卖酱木瓜丝的，香脆酸辣，很好吃。大致做法就是先将木瓜削皮去籽切丝晒成半干，用生抽、酱油、蒸鱼豉油、蒜末、冰糖、味精、新鲜的小红辣椒段、再挤一点柠檬汁，这些调料中拌入晒过的木瓜丝，拌匀密封浸泡3-5天，取出食用。
详细的量是依据你放入的木瓜多少来决定的，所以你可与依据自己的感觉来调制配料的多少。

回答（3）：

材料
青木瓜半个，胡萝卜半个，白醋，香菜，蒜瓣4个，盐，生抽，香油
做法
1.青木瓜去皮、籽，洗净，擦成或切成细丝，用盐腌10分钟备用。胡萝卜切丝，香菜洗干净切断儿，蒜切末儿
2.将木瓜丝、胡萝卜丝、香菜放在一起，加入蒜末、盐、香油、生抽
3.全部搅拌均匀即可

回答（4）：

1、原料：青木瓜、小尖椒、蒜瓣、生姜、生抽、芝麻油、冰糖。份量方面：一个青木瓜，20-30个小尖椒（不喜欢太辣的可以少辣，不过个人认为不辣不好吃😏），1-2个蒜瓣，1块姜，200g 生抽，4-5粒冰糖。

2、原料处理准备：选一个阳光☀️明媚的天气，将青木瓜去皮去籽切丝，晒干，大约需要一天左右时间，成为木瓜丝后才开始做酱木瓜丝。新鲜青木瓜和干木瓜丝淘宝有购噢，看个人喜欢啦。

3、酱木瓜丝的具体做法：做法非常简单。

首先，将木瓜丝用温开水泡开，时间约5分钟；然后捞出来，用凉白开或饮用水搓洗几遍，干净后沥干水分；

其次，将姜蒜辣椒处理，大蒜去皮切碎，姜切丝，小尖椒切碎，放入一个大碗中，加入适量生抽，滴几滴芝麻油，搅拌均匀。

第三，将沥干水的木瓜丝放入拌好的料碗，搅拌均匀，加入四到五粒冰糖。

第四，将拌好的木瓜丝装入一个干净的玻璃罐中，密封装好后，放冰箱。

1-2天后就可以吃到美味又辣爽的将木瓜丝了

回答（5）：

木瓜丝酱菜的做法

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