土豆跟鸡蛋可以一起吃吗？有哪些科学依据？

‍‍土豆和鸡蛋是可以一起吃的，土豆当中含有一种蛋白酶抑制剂，它可以抑制胰蛋白酶的作用。对于食物当中的蛋白、吸收会有一定的影响，但是，它不只针对于鸡蛋，只要是食物当中的蛋白，它都会有一点影响的。所以，土豆和鸡蛋一起吃，仅仅是使蛋白的吸收稍微受到一点影响。并不会产生一些不良的因素。‍‍

‍‍土豆和鸡蛋是可以一起食用的哦，土豆和鸡蛋是可以一起食用的哦。之所以出现不能一起食用的说法，多半是因为该土豆发芽后涵盖了大量龙葵素。龙葵素本身就带有毒性，所以一起食用造成了龙葵素与鸡蛋的蛋白质混合，使蛋白质遭到分解阻碍，产生了腹胀腹痛的负面效果，这是因为土豆没有熟，熟了就不会这样了。‍‍

‍‍鸡蛋和土豆可以一起吃，土豆和鸡蛋虽然有人说不能搭配在一起吃对我们的身体不好，但是科学证明土豆和鸡蛋是可以一起吃的，而且因为这两种食物的营养价值都很丰富，搭配在一起吃对我们的身体是很有利的。‍‍

‍‍正常的烹饪，土豆和鸡蛋在一块是可以的，可以放心的将土豆和鸡蛋一块食用，不会对人体产生副作用的，即便有点副作用也是因为淀粉和蛋白质互相影响吸收，但是影响也不是很大，大家还是可以放心的食用，而且如果您喜欢喝汤的话，土豆鸡蛋汤也是不错的选择。‍‍

鸡蛋蛋白质含量丰富，还含有利于脑功能的脑磷脂，而且吸收率高；土豆，低热量，高淀粉，是减肥人群不错的主食。二者一起从营养互补角度是比较理想的。我们吃中餐除注意营养搭配外，还注意色的搭配，如果是土豆炒鸡蛋，从感官色彩看不是太美，如果再配一翠绿色的菜叶，作为点缀，这个土豆炒鸡蛋菜就可以达到色、香、味俱全且又营养的效果。