众人为什么先是一怔，后来又为什么上上下下一起哈哈大笑起来？

一怔是因为出乎意料，没想到呗。所以有些惊呆了。 等回过神来，琢磨过点来了，想起那是个怎么样的人，同时又联想这样的人会引出什么好笑的事情来，所以又一起哈哈大笑了。

你是想问这个吗？。。。

仔细读 多读几次就懂了!
一怔，然后是一齐哈哈大笑。
那刘姥姥入了坐,拿起箸来, 沉甸甸的不伏手.原是凤姐和鸳鸯商议定了,单拿一双老年四楞象牙镶金的筷子与刘姥姥. 刘姥姥见了,说道:"这叉爬子比俺那里铁锨还沉,那里犟的过他."说的众人都笑起来.
只见一个媳妇端了一个盒子站在当地,一个丫鬟上来揭去盒盖,里面盛着两碗菜 . 李纨端了一碗放在贾母桌上.凤姐儿偏拣了一碗鸽子蛋放在刘姥姥桌上.贾母这边说声" 请",刘姥姥便站起身来,高声说道:"老刘,老刘,食量大似牛,吃一个老母猪不抬头."自己却鼓着腮不语.众人先是发怔,后来一听,上上下下都哈哈的大笑起来.史湘云撑不住,一口饭都喷了出来,林黛玉笑岔了气,伏着桌子嗳哟,宝玉早滚到贾母怀里,贾母笑的搂着宝玉叫"心肝",王夫人笑的用手指着凤姐儿,只说不出话来,薛姨妈也撑不住,口里茶喷了探春一裙子,探春手里的饭碗都合在迎春身上,惜春离了坐位, 拉着他奶母叫揉一揉肠子. 地下的无一个不弯腰屈背,也有躲出去蹲着笑去的,也有忍着笑上来替他姊妹换衣裳的, 独有凤姐鸳鸯二人撑着
众人之所以先是一怔是因为没想到刘姥姥会在吃饭前说出这样的话，在贾府吃饭时是很有规矩的，那就是吃饭不许出声！——“……外间伺候之媳妇丫鬟虽多,却连一声咳嗽不闻.寂然饭毕……”所以在大家都习惯缄默的时候刘姥姥的一席话，不得不让众人意外。因此一怔，等反应过来，才开始哈哈大笑！

一怔是因为出乎意料，没想到，所以有些惊呆了。 等回过神来，琢磨过点来了，想起那是个怎么样的人，同时又联想这样的人会引出什么好笑的事情来，所以又一起哈哈大笑了。

大概是因为回答问题的人,回答出来的问题出呼别人的意料之外,而且还很可笑吧