double 就是简单地把一个变量的类型转换成double型,数值大小不变,比如一个unit8类型变量a=1,double(a)的结果还是6,不过现在a已经是double型了,在图像处理中,用的不多;
常用的是im2double函数,如果输入是 uint8 unit16 或者是二值的logical类型,则函数im2double 将其值归一化到0~1之间。
如果输入本身就是double类型,输出还是double类型,并不进行归一化。。
mat2gray是将图像矩阵归一化操作,常用的为A = im2uint8(mat2gray(image)),这样就将image矩阵转化为uint8类型的图像。