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腌酸菜把水放在塑料袋里边还是外边

腌酸菜把水放在塑料袋里边还是外边

2025-03-20 20:55:11

推荐回答（5个）

回答（1）：

最好不要加塑料袋，将白菜洗好直接放入缸内，在缸口要密封,加水密封，目的是保证密封度。

酸菜，是中国一些地区和德国存在的一种泡菜。古称菹（zū），《周礼》中就有其大名。北魏的《齐民要术》，更是详细介绍了我们的祖先用白菜（古称菘）等原料腌渍酸菜的多种方法。

制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。在《诗经》中有“中田有庐，疆场有瓜，是剥是菹，献之皇祖”的描述，据东汉许慎《说文解字》解释：“菹菜者，酸菜也”，即类似今天的酸菜，由此可见，中国酸菜的历史颇为悠久。

回答（2）：

最好不要加塑料袋，将白菜洗好直接放入缸内，在缸口要密封，加水密封，目的是保证密封度，时间长了密封度才有保障

回答（3）：

不用放水的，放水就烂了

回答（4）：

我把水放在袋子里了，

回答（5）：

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