A、锌与稀盐酸发生置换反应可生成氯化锌和氢气；但锌和氯化铜溶液等反应也可以生成铜和氯化锌；不一定加入酸就能一步实现，故选项错误．
B、碳酸钙与稀盐酸反应能生成二氧化碳；但高温下分解也能生成二氧化碳，不一定加入酸就能一步实现，故选项错误．
C、氧化镁与酸反应生成盐和水，氧化镁和只有与稀盐酸反应才能生成CuCl2，只有加入酸才能一步实现，故选项正确．
D、氯化钡与碳酸或可溶性碳酸盐反应均能生成碳酸钡，不一定加入酸就能一步实现，故选项错误．
故选C．
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