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电压力锅怎么做红烧排骨

2025-04-06 14:50:20

推荐回答（3个）

回答（1）：

主料：猪排骨适量、葱姜蒜适量、花椒少量、八角两粒、陈皮一块、干橘皮一块、干辣椒2-3个、花生油一汤勺、盐适量、白酒一汤勺、糖色一小块、开水一壶

电压力锅红烧排骨做法：

1、首先用凉水下入排骨，大火加热，如图所示。

2、烧开后煮3、5分钟即可，期间撇去浮沫。

3、煮好后放入凉开水里过凉，再次去除血沫。取出控干水分。

4、先炒一个糖色，锅微热放入油20ml即可，加入白糖60—80g，糖的多少取决于个人喜欢，颜色浅就少放60更左右，颜色深一些就80g左右。

5、小火加热至白糖溶化泛起白泡泡，放入排骨翻炒。炒至满意的颜色即可停止，盛入压力锅里。

6、准备好香料包、葱姜蒜切块儿。

7、一并投入压力锅里，香料包用纱布包起来，扎紧口儿。加入老抽，生抽、料酒、盐、白糖（20g）。加入凉水没过排骨即可。

8、时间到，盛出食用，装盘撒些香菜叶装饰。

回答（2）：

用电压力锅做红烧排骨的步骤如下：

需要材料：排骨，酱油，料酒，盐，麻椒，姜，大葱，八角，冰糖。

1、将买来的排骨用凉水先洗净，把血丝洗掉，可以多冲洗几遍，洗完后就可以直接将排骨先放到电压力锅里了。

2、接下来往电压力锅中加入麻椒，根据个人口味适量添加。

3、把准备的姜洗净切丝之后也放入电压力锅里。

4、之后再往锅里加入味极鲜酱油，量的多少也是根据个人口味放。

5、接下来是把将准备好的八角放入锅内。

6、再加入事先准备好的冰糖，如果实在买不到冰糖，那么选择白糖代替也是可以的。

7、最后将准备好的大葱切成段一起加入电压力锅中。

8、现在可以加水了，加水的量差不多要刚好没过肉，然后就可以盖上盖子开煮，电压力锅的档位选择最大档位，也就是要选择哪个时间最长的功能，这样会煮地烂一些。

9、最后就等着开锅开吃了。

回答（3）：

用料：脊排2斤，味极鲜130ml，料酒20ml，盐5g，麻椒2g，姜丝25g，大葱1根，八角2粒，冰糖60g。

具体做法：

1、买来的排骨，凉水洗净，放电压力锅里。也可用沸水冒一下，冒完用凉水冲一下，肉不碎。

2、加麻椒，口味重可多加。

3、将事先切好的姜丝放入锅里，如图所示。

4、加入味极鲜，量可以根据自家口味放，但是不易太少。

5、将备好的八角放入锅内，如图所示。

6、加入事先准备好的冰糖，如果没有冰糖，白糖也是可以的。

7、加入事先准备好的，切成段的大葱，如图所示。

8、所有的调料都加上，拌匀。加水刚没过肉。盖上盖子开煮，开最大档位，就是时间最长的功能，这样炖煮比较烂。

9、熟了盛盘就可以开吃了，如图所示。

扩展资料：

红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。

此菜味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。男女老少皆可食用。适宜气血不足，阴虚纳差者；湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

参考资料：

百度百科-红烧排骨

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