都可以。效果一样一样的。两者溶液水后都是醋酸钠溶液。只不过在相同温度下配制饱和溶液时，带有结晶水的醋酸钠用的质量要多一些。
结晶醋酸钠带有结晶水，遇硝酸铵一块搅拌，温度可降至0℃以下。无水醋酸钠不带结晶水，不能做上述实验。
