常做食品干燥剂的是什么?氢氧化钠可以么?

氢氧化钠除了用做试剂以外，由于它有很强的吸水性和潮解性，还可用做碱性干燥剂。也可以吸收酸性气体（如在硫在氧气中燃烧的实验中，氢氧化钠溶液可装入瓶中吸收有毒的二氧化硫。），但是不能做食品干燥剂，因为 氢氧化钠具有极强的腐蚀性，任何组织接触到氢氧化钠都会造成严重烧伤。

氢氧化钠主要用途

用途极广。用于造纸、肥皂、染料、人造丝、制铝、石油精制、棉织品整理、煤焦油产物的提纯，以及食品加工、木材加工及机械工业等方面。

食品干燥剂分类

1、【生石灰干燥剂】

生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格 较低。可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。目前最常见"雪饼"中使用该类型干燥剂。但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰。

2、【蒙脱石干燥剂】

采用纯天然原料膨润土，绿色环保，无毒无味，对人体无损害。它的吸附速度快、吸附能力高，且无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染，尤其应用于食品包装，对 人体无害。适用范围:广泛应用于不能采用油封、气相封存的产品中，诸如:光学仪器、电子产品、医学保健、食品包装及军工产品民用产品的干燥空气封存。

3、【氯化钙干燥剂】

氯化钙干燥剂主要原料是氯化钙。主要用作无机化工生产其它各种钙盐的原料;也用作气体的干燥剂，生产醇、酯、醚和丙烯酸树脂时的脱水剂。在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂、干燥剂等。

除此之外，还有硅胶干燥剂、铁粉干燥剂等

拓展资料

一、实验室常用干燥剂

1、【干燥剂的划分】

①酸性干燥剂包括浓硫酸、五氧化二磷、硅胶等。

②中性干燥剂有无水氯化钙等。

③碱性干燥剂包括碱石灰、氧化钙、固体氢氧化钠等。

2、【气体干燥剂的选择】

①被干燥气体和干燥剂的酸碱性应一致。

②被干燥气体和干燥剂之间不发生反应。如NH3易与CaCl2作用生成CaCl2·8NH3，故NH3不能用CaCl2干燥。

3、【常见气体的干燥与干燥对象】

常见干燥剂：浓硫酸、无水氯化钙、碱石灰

可干燥的气体：

①浓硫酸：H2、O2、Cl2、SO2、CO2、CO、CH4、N2等

②无水氯化钙：H2、O2、Cl2、SO2、CO、CO2、CH4、HCl等

③碱石灰：H2、O2、CH4、NH3等

不可干燥的气体

①浓硫酸：NH3、H2S、C2H4、HBr、HI等

②无水氯化钙：NH3等

③碱石灰：Cl2、HCl、H2S、SO2、CO2、NO2等 

　　常用的干燥剂有三类：一类为酸性干燥剂,有浓硫酸、五氧化二磷、硅胶等；第二类为碱性干燥剂,有固体烧碱、石灰和碱石灰（氢氧化钠和氧化钙的混合物）等；第三类是中性干燥剂,如无水氯化钙、无水硫酸镁等.常用干燥剂的性能和用途如下：
　　1、浓H2SO4：具有强烈的吸水性,常用来除去不与H2SO4反应的气体中的水分.例如常作为H2、O2、CO、SO2、N2、HCl、CH4、CO2、Cl2等气体的干燥剂.
　　2、无水氯化钙：因其价廉、干燥能力强而被广泛应用.干燥速度快,能再生,脱水温度473K.一般用以填充干燥器和干燥塔,干燥药品和多种气体.不能用来干燥氨、酒精、胺、酰、酮、醛、酯等.
　　3、无水硫酸镁：有很强的干燥能力,吸水后生成MgSO4.7H2O.吸水作用迅速,效率高,价廉,为一良好干燥剂.常用来干燥有机试剂.
　　4、固体氢氧化钠和碱石灰：吸水快、效率高、价格便宜,是极佳的干燥剂,但不能用以干燥酸性物质.常用来干燥氢气、氧气和甲烷等气体.
　　5、变色硅胶：常用来保持仪器、天平的干燥.吸水后变红.失效的硅胶可以经烘干再生后继续使用.可干燥胺、NH3、 O2、 N2等
　　6、活性氧化铝（Al2O3）：吸水量大、干燥速度快,能再生（400 -500K烘烤）.
　　7、无水硫酸钠：干燥温度必须控制在30℃以内,干燥性比无水硫酸镁差.
　　8、硫酸钙：可以干燥H2 .O2 .CO2 .CO 、N2 .Cl2、HCl 、H2S、 NH3、 CH4等
　　注：无水硫酸铜（CuSO4）（无水硫酸铜成白色）也具有一定的干燥性,并且吸水后变成蓝色的五水硫酸铜（CuSO4·5H2O）,但一般不用来做干燥剂

　　氢氧化钠不可以做食品干燥剂。NaOH 不仅吸水而且吸收空气中的CO2,然起不到干燥的作用。

干燥剂主要是为了吸附食品包装袋内多余水分，防止食品发生质变和微生物繁殖。常用的食品干燥剂所用原料有 碳酸钙（生石灰），氯化钙 或安全级别更高的 硅胶 等。由于干燥剂防止食品包装袋内，所以一定要注意安全性、卫生性。