长期吃剩菜剩饭会怎么样

长期吃剩饭的危害有营养不良、食物中毒、增加胃肠道疾病的风险等。
剩饭菜经反复加热或用开水反复冲泡后，B族维生素等水溶性维生素几乎消失，大部分矿物质也随之流失，长期食用容易发生营养不良。剩饭中亚硝酸盐的含量会随着存放时间加长而逐渐增加，长期食用后容易引起亚硝酸盐中毒，出现腹痛、腹泻、头晕、头痛等中毒症状。
剩菜保存不当极其容易滋生细菌，长期食用就会导致大量细菌进入到胃肠道里面，增加胃肠道疾病的风险。不建议长期吃剩饭，应按需做饭。此外，吃剩菜剩饭时，一定要充分加热。

长期吃剩菜的一些危害
1、伤害肠胃

剩下来的食物里面会有大量的细菌以及病毒，吃下去之后就会把这些细菌病毒带入肠胃里面，这样肠胃就会受到伤害，患上一些疾病，情节比较轻的就是拉肚子或者是便秘，严重的就会患上肠炎或者是胃溃疡等，对肠胃的伤害自然是非常大的，所以放了很久的剩菜还是不要吃为好，这样可以保护好肠胃。

2、导致疾病的发生

长期吃剩菜会导致身体里面的毒素积累，毒素积累的越多，身体的免疫力就会大大的下降，这个时候什么疾病都会找上自己，可能会出现感冒或者是胃穿孔以及其它的一些疾病，为了保证身体的健康，所以大家还是少吃或者是不要吃剩菜为好。

3、致癌

长期吃剩菜，导致身体里面的亚硝酸盐成分过高，就可能会诱发癌症，亚硝酸盐在进入身体之后就会损害身体里面的一些器官，然后就会刺激到癌细胞，癌细胞慢慢的就会开始扩散，经常吃剩菜特别容易导致肝癌或者是胃癌的发生，为了预防癌症的发生，大家最好还是不要吃剩菜了。

长期吃剩菜就会有上面这些危害，感兴趣的人可以来了解一下，平时还是要尽量少吃剩菜，特别是剩下来的蔬菜是更加不能吃的，亚硝酸盐含量非常高。虽然偶尔一两顿剩菜不会有太大的伤害，但不要养成吃剩菜的习惯。

长期吃剩饭剩菜对身体营养均衡、消化系统功能都是有害处的。剩饭剩菜所含的营养成分会大打折扣，吃这些东西和吃新鲜的食物营养方面是无法相提并论的。另外剩饭菜也容易滋生细菌和致癌物质，这些食物中亚硝酸盐含量较新鲜食物明显增高，长期吃会增加致癌风险。滋生的细菌很容易导致胃肠炎和肠道菌群失调诱发幽门螺杆菌感染，进而引起一系列消化系统疾病。
长期吃剩菜的一些危害

1、伤害肠胃

剩下来的食物里面会有大量的细菌以及病毒，吃下去之后就会把这些细菌病毒带入肠胃里面，这样肠胃就会受到伤害，患上一些疾病，情节比较轻的就是拉肚子或者是便秘，严重的就会患上肠炎或者是胃溃疡等，对肠胃的伤害自然是非常大的，所以放了很久的剩菜还是不要吃为好，这样可以保护好肠胃。

2、导致疾病的发生

长期吃剩菜会导致身体里面的毒素积累，毒素积累的越多，身体的免疫力就会大大的下降，这个时候什么疾病都会找上自己，可能会出现感冒或者是胃穿孔以及其它的一些疾病，为了保证身体的健康，所以大家还是少吃或者是不要吃剩菜为好。

3、致癌

长期吃剩菜，导致身体里面的亚硝酸盐成分过高，就可能会诱发癌症，亚硝酸盐在进入身体之后就会损害身体里面的一些器官，然后就会刺激到癌细胞，癌细胞慢慢的就会开始扩散，经常吃剩菜特别容易导致肝癌或者是胃癌的发生，为了预防癌症的发生，大家最好还是不要吃剩菜了。

长期吃剩饭会造成营养不良、食欲降低、食物中毒，因为剩饭剩菜的营养物质会大量流失，食用口感也会受到很大影响。在放置时间过长的情况下，还可能会滋生大量细菌。

1、营养不良


营养不良是长期吃剩饭剩菜的主要危害之一，因为剩饭剩菜中的维生素C、B族维生素等水溶性维生素，以及其它营养物质会大量流失，长期食用这种饭菜会导致人体无法吸收足够的营养物质。

2、降低食欲


剩菜剩饭放置一段时间后，饭菜的色、香、味都会发生变化，尤其是几种剩菜混合在一起加热后，其味道更是会大打折扣，若是继续食用这种饭菜，会导致人的食欲下降。

3、食物中毒


剩菜剩饭存放时间久了，可能会被细菌污染。若是将剩菜剩饭从冰箱内取出没有进行充分加热，之后就直接食用，很可能会导致食物中毒，食用的人可能会出现恶心、呕吐、腹泻，甚至是休克的症状。

家里经常吃的剩菜剩饭，对人身体到底有害吗？