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小龙虾是活着冷冻好还是做熟了冷冻？可以冷冻多久而不变质？
小龙虾是活着冷冻好还是做熟了冷冻？可以冷冻多久而不变质？
2025-03-23 16:03:30
推荐回答（1个）
回答（1）：
我们是小龙虾加工厂，日加工500吨，活虾如果直接冷冻细菌微生物会超标。质检是不合格的。必须煮熟杀菌冷冻。零下18度冷冻一年是没问题的。但是要做好保水
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