吃火锅拉肚子怎么办？

冬天吃火锅是一种享受。

滚滚的水汽混合香料的气息打在脸上，再看一眼桌上娇嫩欲滴的肥牛肥羊，劲道饱满的虾滑鱼丸，怎一个美字了得！

但是！

吃时一时爽，很多人第二天会拉肚子拉得几近虚脱，而且伴着菊花残。

吃火锅拉肚子是怎么回事？

1、辣味刺激

辛辣之物易刺激肠胃，导致腹泻。火锅的锅底一般都比较辣。

肠胃功能较弱的人，不适合吃辣火锅，特别是超辣、变态辣的火锅。

食材未煮熟

很多人吃火锅图个鲜嫩，把毛肚、鲜鸭肠、鱼肉、海鲜等稍微烫一下就往嘴里塞。

生肉类食物常带有很多致病菌和寄生虫，没有烫煮彻底就吃，很容易导致细菌或寄生虫感染，造成腹泻。

3、冷热交替

很多人吃火锅时，喜欢喝冰啤酒、饮料等；油腻热烫的食材，配上冰凉的酒水饮料，才觉得过瘾。

冷热交替，会对肠胃产生很大的刺激，易引起肠胃不适，甚至腹泻。

4、食材质量问题

一些餐厅的食材不新鲜、不干净，甚至过期变质，吃进肚子后，自然会导致肠胃不适，拉肚子。

吃火锅这么吃，不腹泻

为了让大家嘴上过瘾，菊花无恙，请收藏这份火锅秘籍：

1、点鸳鸯锅

这不是妥协，是养生。

点鸳鸯锅，一口过瘾辣，一口清淡爽。

如果不想吃完火锅常驻卫生间，就不要吃大量的超辣、变态辣火锅。

2、生肉类熟透了再吃

一般来说，肥羊卷之类涮一分钟即可，肉丸则需要至少五分钟以上才能全熟。

3、荤素搭配，不要贪食肉类

推荐先吃土豆、红薯、山药等淀粉类主食，和菠菜、茼蒿、油麦菜、西兰花、香菜等营养价值更高的绿叶菜。

素菜不仅可以帮助去除肉食中的油腻，还可以促进胃肠道的蠕动，利于消化。

4、不要忽冷忽热

吃火锅时，配白开水或淡茶水为佳。

为了你的胃，别喝太冰的饮料。

如果你特别爱啤酒，喝1-2瓶足矣；如果你特别爱可乐，那就选择无糖可乐。

5、不要吃到撑才停下

吃到8-9分饱就放下筷子吧！

吃撑后，易使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱；

发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。

6、一两周吃一次

如果有吃火锅拉肚子的老毛病，权衡一下快乐和忧伤，还是少吃为好。别爽了嘴巴，苦了肠胃，灼了菊花。

此外，有糖尿病、高血压、高血脂、痛风、肾脏病的人，吃火锅时要注意：

虾饺、各种丸子，要少吃！它们中含有大量的油脂。

火锅汤，不要喝！其中含有大量的嘌呤、钠、钾离子。

通常吃火锅时吃了刺激性食物，在辛辣食材经过肠道时刺激引起的，如果食材是确保干净的话，这类现象并非疾病，一情般况腹泻一两次排泄掉就好了。建议家里常备可以有效处理麻辣后遗症的膳食纤维补充剂麻辣膳后，在吃完麻辣食品后服用即可，膳食纤维是可以调理肠胃道的。

对于这个问题我觉得我非常有发言权，毕竟我是一个土生土长的重庆人，从小就吃火锅长大，还是很有经验的。当然，因为习惯了火锅的辛辣刺激所以可以算是把胃练得很强壮了，一般性的刺激性食物我都可以接受。我发现现在很多人爱上了吃火锅，火锅这个东西也越来越受到大众的喜爱，也经常是聚会首选。不过有的人习惯了吃清淡的东西或者因为胃不好吃不了火锅这一类食物，那就很可怜了，每次想吃火锅要么忍住，实在忍不住了就点鸳鸯锅或者清汤的吧，虽然吃着没有那么爽快，但也是个不错的选择。

自从上了大学离开了重庆每天都会想一件事，那就是回家第一件事就是吃火锅。除了四川重庆，真的很难甚至可以说是不可能找到一家正宗的火锅店，因为吃火锅除了味道要正宗，气氛也要到位。因为没在重庆上学所以火锅就吃得少了，导致口味也清淡了不少，一吃到火锅味道太重了就有点受不了，但是又不愿意吃清汤的，于是吃完了就一直拉肚子。这个时候就需要多喝热水，缓解缓解对胃的刺激，然后吃一点胃药吧，不要吃多了。如果上一次吃了火锅拉肚子这一次又想吃，或者长期吃火锅都有拉肚子的现象那我就怀疑你可能是吃火锅的方式方法不对了。

作为一个资深吃火锅的人，我认为正确的吃火锅方法是先喝火锅店泡的茶水，暖一下胃，然后每次点火锅都点鸳鸯锅，辛辣的吃一会儿受不了了就吃一点清淡的，而且不要一上来就吃辣的那一锅，慢慢来。首先火锅店泡的茶水温度适宜，喝一点水能够缓冲你吃进去的辣的东西。其次点鸳鸯锅是聚会的必备，我相信一般吃火锅的都不会是一个人吧，为了考虑到大多数人的口味，点鸳鸯锅是最佳选择，而且就算再怎么能吃辣的人都需要一点清淡的来缓解缓解。最后还有一点，就是在吃的时候有先后顺序。先吃一点素菜，而且是清汤里的那种，不要一上来就红汤，还是特辣的那种，除非你的胃金刚不坏。还有一点就是吃火锅一般都有调料，你在加调料的时候一定要按照自己的口味来，然后你的菜在锅里涮了之后把油给弄少一点在你的调料碗里蘸一蘸，既有了火锅里红汤的味道又有了你喜欢的味道。

说到底，容易拉肚子的人最好的方法就是有方式的吃火锅。

原因：
主要原因：
1.食用不新鲜的食材导致腹泻
存放时间长、腐败变质的蔬菜和肉类容易滋生细菌，产生毒素，一旦吃了这些不新鲜的食物，会刺激肠胃粘膜，引起消化道发生反应，这些反应除了腹泻外，还可能伴随恶心、呕吐、腹痛等症状。

2.食用未煮熟的食物
吃火锅时，很多人控制不住自己的嘴，往往在食物还没煮熟时就已经入口下肚了，这往往是导致腹泻的重要原因。一般而言，未煮熟的肉类容易携带致病菌和其他微生物，食用之后常出现腹泻、呕吐等中毒现象。除了肉类，未煮熟的蔬菜也可能引起腹泻。
3.热锅冷饮混着吃导致腹泻
想象一下，有多少人吃火锅的时候不是一口涮肉一口啤酒这样的，又烫又辣又凉又爽，让人十分过瘾。可是，这种冰火两重天的吃法会严重刺激肠胃，引起肠胃不舒服，蠕动加快，而喝到肚子里的冷饮作为流体又进一步加快了食物在消化道的流动速度，从而导致腹泻。
4.食用过辣导致腹泻
吃过辣的食物引起拉肚子的原因目前没有确切的说法，一般认为是辣椒中的辣椒素能刺激肠胃，使肠胃蠕动加快、不规律，使食物残渣没有被充分吸水，于是导致腹泻。并且，辣椒素刺激人体，给大脑传递的是一种灼烧的感觉，所以每次吃太辣的东西拉肚子的时候总会有一种火烧屁股的感觉。
5.食用地沟油导致腹泻
由于地沟油的制作过程并不复杂，除杂除污效果一般，所以往往会含有有害微生物和有害化学成分，这些有害物质也可能导致人体腹泻。
6.其他原因
从以上原因可知，造成我们吃火锅后拉肚子的原因很多，在这些原因里，既有商家的原因，也有消费者自身的原因，比如食材没有煮熟而忍不住偷吃的、平常不怎么吃辣椒但吃火锅的时候非得点个麻辣锅的、又热又辣忍不住喝冰镇饮料的等等。
症状严重，比如连续多天拉肚子而未见好转，身体虚脱，这种情况则应及时上医院进行检查和治疗。

考虑肠炎，可以服用康恩贝肠炎宁。最近不要吃油腻的食物，最好不要在吃火锅了。平时要注意休息，注意个人的卫生。饮食要规律，不要熬夜。可以吃些清淡的食物，可以多吃水果蔬菜补充维生素。不要吃辛辣刺激的食物。