韭菜鸡蛋饺子隔夜可以吃吗？

　　隔夜吃也是没问题的。韭菜鸡蛋饺子具体做法：
　　1.按照面和温水5:3左右的比例，和好面放在一边用湿布或者保鲜膜盖着醒发20分钟左右。我用和面机做的，如果是手和面，建议边和边加慢慢加水。
　　2.鲜虾去壳挑出虾线，切成1厘米左右的小块，用5毫升料酒、1克盐、1克胡椒粉稍微腌制一下。
　　3.韭菜摘好洗净切成5毫米左右的小丁，放入2克左右的盐拌匀，约10分钟后即会出汁，用纱布滤掉即可。这样处理过的韭菜包的时候不容易出汤，馅料口感更好且不容易破。
　　把鸡蛋炒熟（可稍加一点点盐），打散成小块儿。
　　4.木耳提前泡软，切成小丁。
　　5.把韭菜、鲜虾、鸡蛋、木耳在大盆里混合，并倒入香油、盐、鸡精、五香粉充分搅拌均匀。
　　6.把面团再稍微揉两下，从中间挖个洞，一点点拉揉成圆绳状。
　　7.切断后揉成2.5厘米左右粗细的圆柱体，并切成一段一段的。
　　8.在操作板上撒上面粉防粘，把小面团一个个压扁。
　　9.把小面团擀成圆形面皮即可。
　　10.取适量馅料放在面皮中央，压紧之后把面皮粘合即可。
　　11.水烧开后迅速把饺子依次放入，用汤勺背轻推防止粘连，水再次烧开后放入少许凉水（点水），如此反复两到三次，饺子就煮熟了。