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拉面下锅一热就断，是什么原因请回答，
拉面下锅一热就断，是什么原因请回答，
2025-03-25 18:14:12
推荐回答（2个）
回答（1）：
你好，面团没有醒发好，或者没有添加食用盐、筋力源G等，必须在和面时加点食用盐、筋力源G，拉面才能筋道耐煮不断条，面白汤清。
回答（2）：
面没有盘好
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