开个早餐加盟店要注意什么？在线等，急！

1、味道：香。如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。但是别用食品添加剂喂啊，会吃的人一闻就能闻出来，（反正我能闻出来，呵呵）。做生意要诚信，别做昧良心的事。
2、价格：城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。
3、卫生：好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品……要有良好的食品卫生习惯。
4、服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。
5、早上七八点钟，是早餐店生意最热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。

1，看市场选产品。不同地方的人，吃早餐有不同的口味。如果在广州、佛山这样的地方开肯定是要挑选广式早茶点心之类。广东以外的早餐很多都是以馒头、包子为主，产品单一，而广式点心的种类非常丰富，除了有名的叉烧包还有各式各样的蒸点、糕点等，像西关名点、周记都以产品丰富而又美味著称。当然西关名点是以开小店为主，周记就是真正的大茶楼了。
2，看出品速度。早餐的特点就是即买即走，对产品的出品要求是要非常快，所以最好选成品，拿回去加热下就可以卖的那种。在挑选的过程当中，这个是要问清楚的。
3，看门店的存活率。挑选过程当中，不要贪图规模，店开得多关得多，没有任何意义。相反，店开得少，但开得生意都不错，并且基本没有关门的肯定首选了。
4，看品牌是否正宗。当然，在广州这样的地方你想做一些北方的包点也是可以，但肯定有风险。 “食在广州，味在西关”，西关是三百多年来广州美食文化的核心区域，同时也是最正宗广式点心的发源地，广州的十大名小吃皆是出自西关地区。“西关名点”做为最正宗的广式点心第一品牌，个人认为可以参考下。