南瓜的营养价值很高，那么南瓜怎么做才好吃？

南瓜是生活中很常见的蔬菜， 秋天丰收的南瓜，甘甜、软糯，非常美味，它跟大棚种植的相比，生长周期长，有着良好的通风、充足的日照以及昼夜温差的影响，使得在其生长过程中，营养物质的合成和积累更充沛，所以，营养价值也就更高。

南瓜的做法比较多，如直接蒸着吃、炖菜吃、做成南瓜馒头、南瓜粥等等，要问最好吃的做法还是南瓜饼，柔软香甜，非常的美味。做法是把南瓜用破壁机打成细腻的南瓜浆来和面，不用发面，揉好后直接包入红糖核桃馅料，平底锅一烙，几分钟就能出锅，这种方法做的南瓜饼，吃起来口感柔软又甜香，营养也非常丰富。

秋天新收的核桃，相比陈核桃无论味道和营养都非常好，搭配南瓜这样做，集维生素、矿物质、蛋白质 于一体，家里有学生的可经常这样做着吃，对身体和智力发育都非常有好处。下面看分享更详细做法。

【南瓜核桃红糖饼】

所需食材：南瓜200g，面粉200g、新核桃1把(约80g)、老红糖30g、食物油适量

食材说明：我用的核桃是今年新收的，生核桃剥皮后洗净烤熟的，家里如果暂时没有，你也可以用新鲜花生代替，营养和味道也都非常不错。考虑到吃糖多不好，所以用量很少，只要有淡淡的甜味儿即可，如果喜欢甜度高的，糖可适当加量。

制作过程：

1、首先将南瓜洗净，不用去皮，直接切成小块儿方便机器打碎，切好后放入破壁机中，加少量清水，打成细腻的南瓜浆。

2、将打好的南瓜浆倒入煮锅中煮开，然后倒入准备好的面粉盆中。

3、边倒边搅拌，相当于用开水和面，这也就是不用糯米粉，而改用面粉仍然能做出的饼柔软的关键。搅拌成大棉絮状，留有少量干粉时，晾至稍微不烫，下手揉成偏软的光滑面团。

4、把提前炒熟的核桃，用擀面杖擀碎，擀成小颗粒状即可，吃着口感会更好。

5、将红糖和擀好的核桃碎掺合到一起，搅拌均匀。因为糖的量不是很多，这里就无需再加面粉了，如果糖比较多，可加少量面粉，防止烙的过程糖外溢。

6、因为面团比较软，还稍微有点儿粘手，不用擀面杖擀，手上沾点儿干粉，揪起来一小块儿面团，揉成团再用掌心拍扁，填入红糖核桃馅料，然后像包豆沙包一样收口，再次团圆、按扁。

7、电饼铛预热，刷少量植物油，摆入包好的南瓜核桃红糖饼胚，饼胚上面也刷少量植物油锁住水分，盖上锅盖，上下火加热，当小饼烙制两面金黄并鼓起，按压能回弹，就可以出锅装盘，端上桌美美地享用了。

趁热吃，柔软香甜，非常美味，早餐吃这种南瓜核桃烙饼，蔬菜、坚果、主食都有了，再来一碗牛奶、豆浆或米粥，吃得非常舒服又营养。这个饼的做法非常简单，从打南瓜浆到小饼熟透，不超过十分钟，比发面简单省时多了。您觉得咋样？如果喜欢就收藏起来，有时间也做给家人吧。

小贴士：

南瓜浆一定煮开再和面，用煮开的南瓜浆和面烙饼，柔软美味，凉了也不硬。如果暂时没有核桃，可以用炒熟的花生代替，营养和味道也是非常不错的哦。

以上是关于“南瓜的营养价值很高，那么南瓜怎么做才好吃？”问题的鸡蛋，希望对您有用，今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，下次见哦！

南瓜蒸熟，然后压碎，下锅加水，煮成南瓜泥汤，然后下入小元宵 ，白色的圆球状的小汤圆，浮在金黄色的南瓜泥上，又好看又好吃，甜甜的，稠稠的。

南瓜削皮，然后蒸煮出来之后加入适量的面粉和鸡蛋做成丸子，最后再使用油进行炸至两面金黄吃起来香脆可口，而且非常的美味。

南瓜汤。更准确地说，叫南瓜羹更贴切，在刚出锅时，可以感受到南瓜浓浓的清香味，非常适合搭配馒头和面包之类的主食一同食用。

南瓜饼：先将南瓜蒸熟，将蒸熟的南瓜做成南瓜泥，适量的加入一些白糖，在南瓜泥中加入面粉搅拌均匀之后，搓成圆球，做成饼状。在平底锅中加入油，然后将做好的南瓜饼放到锅中，煎至两面金黄就可以食用。