茄子中含有哪些营养成分？

2024-12-03 16:02:41

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回答（1）：

茄子中含有的营养成分：
茄子属深根系蔬菜，主要根群分布在30cm左右土层中，吸收水分和养分的启高迅能力强。
茄子是喜肥作物，土壤状况和施肥水平对茄子的坐果率影响较大。在营养条件好时，
落花少，营养不良会使短柱花增加，花器发育不良，不宜坐果。
此外，营养状况还影响开花的位置，营养充足时，开花部位的枝条可展开4～5片叶，悄此
营养不良时念岁，展开的叶片很少，落花增多。

各地实验研究表明，每生产1000kg茄子果实约需氮（N）2、7～3、0kg、磷（P2O5）0。7～1、0kg、
钾（K2O）3、7～5、6kg，其比例为1∶0。8∶1、4、幼苗期对养分的吸收量不大，对氮、磷、
钾的吸收量仅占其吸收总量的0。055%、0。07%、0。09%，但对养分的丰缺非常敏感。
从幼苗期到开花结果期对养分吸收量逐渐增加，盛果期至末果期养分吸收量约占全期吸收量的90%以上，
其中盛果期占2/3左右，是茄子一生养分需要最多的时期。