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肠粉专用粉怎么兑水，比例是多少？还用加入生粉之类的吗？
肠粉专用粉怎么兑水，比例是多少？还用加入生粉之类的吗？
2025-03-24 06:27:21
推荐回答（1个）
回答（1）：
用清水和粘米粉，比例大约是1.5：1；用少许清水将粟粉与生粉调成稀粉浆，然后用沸水注进稀粉浆中烫成粉糊，冷却后和上面的米浆混合，加盐及生油搅匀
肠粉浆就做好了
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