怎样用家庭小烤箱做蛋糕和面包？

2024-11-16 11:32:23

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回答（1）：

1、新入门不用买太高档的烤箱，最好选有上下管加热，烤箱内部有分层的就可以了。一般的烘焙要求都会有上下管加热，烤箱太小受热不均匀的话成品不好的。
2、我觉得吧，一开始不用买那么多模具，先入手基础的就好了。
做蛋糕是要用低筋面粉的，而作面包则要用高筋面粉，这两种你买的时候看清楚就好。
模具什么的就先买最简单的，比如蛋糕可以买个6寸的圆模具。
面包如果你是选择手揉的话那是比较费劲的（但是我就超迷恋手揉的说...),建议找一些手工揉面出膜的视频或者是新浪的美食博客来看看，很有帮助的。