红糖的保质期一般是多久

由于红糖含水量高，不适合长期保存，一般保质期只有3个月。

红糖是甘蔗中果糖，还原糖，葡萄糖，糖蜜和微量元素维生素和矿物质的混合物。它是多糖的混合物。因为它不是由蜂蜜加工，它保留了其独特的颜色，味道和各种营养素。

红糖能补气血，是女性不可缺少的滋补品。研究表明，使用原子荧光光谱法发现，红糖中含有非常丰富的微量元素成分，其中一些具有很强的刺激机体造血功能。

扩展资料：

红糖选购方法：

1、看颜色。红糖的颜色是黑红色带白点；赤砂糖的颜色是棕红、褐色无黑点。

2、试手感。红糖呈粉状、易结块；赤砂糖呈颗粒状，发散、不易结块。

3、尝味道。红糖味道有药味，发苦；赤砂糖无药味，有糖蜜味。

参考资料来源：人民网-红糖、赤砂糖傻傻分不清？三招教你挑对红糖

红糖又名赤砂糖、紫砂糖，是粗提炼的蔗糖。味甜，有甘蔗的特殊香味，可用于肉类菜肴上色。

营养功效：红糖虽杂质较多，但营养成分保留较好，除含蔗糖外，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质。它释放能量快，营养吸收利用率高，中医认为它有健脾暖胃。活血散寒的效用。红糖能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。它还含有“益母草”成分，可促进子宫收缩，排出产后宫腔用。另外，红糖对血管硬化能起一定的辅助治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
虽然国家规定，固体食糖类可以免标保质期，但由于市场实际销售的需要，又不得不标注。 一般来说，如果保存得当，红糖放置二年到三年是没问题的，如果时间再长，就要看一看了。 最常见的问题，就是红糖中的微生物超标、溶化等情况。 为了安全着想，可以采用如下方式： 1、感观指标验证： 色泽（呈棕红色或黄褐色，色泽基本一致）；滋味与气味（具有该品种应有的滋味与气味，甜而略带糖蜜味及所添加辅料的应有气味，无异味）；杂质（无正常视力可见外来杂质）。 达到如上条件的红糖，基本上问题就不大。 2、微生物指标问题： 微生物指标的验证对家庭来说是不现实的，所以比较安全的办法，就是对于符合如上条件的红糖，放置于阴凉通风处保存。食用时不要直接食用或冲饮了，而是全部用锅煮成红糖水来食用；或做菜和其它食物中添加使用，但一定要通过高温处理的过程。

红糖容易吸收异味，不能和有浓烈气味的调味品放在一起，应装在玻璃或陶制容器中。置于阴凉干燥处保存。保质期一般为18个月。