主要还是减少水分散失,避免培养基的成分（盐分等）浓度变大,渗透压发生变化不利于细菌生长.平板倒置也可以减少操作过程中落入平皿内的灰尘细菌植入培养基,发生污染.另外一点,在使用中发觉平板倒置的话更好拿,特别是几个平板叠在一起时,倒置的平板不容易脱盖.
