鲍鱼壳坚厚,扁而宽,形状有些像人的耳朵,螺旋部只留有痕迹,占全壳的极小部分,壳的边缘有9个孔,壳表面粗糙,有黑褐色斑块,内面呈现青、绿、红、蓝等色交相辉映的珍珠光泽
你说的另一种贝类我也不知道什么样,不过我们这边有种贝类土话叫“七穿”,跟鲍鱼也很像,不知道你说的是不是那,首先壳的边缘只有7个眼不是孔,而且壳的颜色比较浅。
鲍鱼不是鱼:其叫鲍鱼,可不是鱼,在动物学的分类上,它和贝类中的蚝,海螺等同为软体动物腹足纲,是一种单贝壳的海产贝类。
鲍鱼的结构:鲍鱼是右旋螺形,似耳状,其由外壳,吸盘上足,上足触角,口,头部触角等构成,其靠角来辩别方向和寻觅食物。并且鲍鱼有雌雄之分,在一般情况下很难分辨,必须掀开其体内螺旋状内脏才能看出差异,或者用油煎的方式处理,来观察鲍鱼内脏性腺部位的颜色变化,雌性的墨绿色,雄性的淡黄色。
鉴别鲍鱼等级的一个重要标准是“头数”。当然是越小越珍贵了``
所谓“头”指的是一司马斤(约0.6公斤)里有大小均匀的鲍鱼多少只,如2头、3头、5头、10头、20头等,头数越少意味着鲍鱼的个头越大,价格也就越贵,因此也有“有钱难买2头鲍”之说。1头、2头的鲍鱼属极品,已很难见到。在众多鲍鱼中以日本网鲍头数最少,吉品次之,禾麻体积最小,头数也最多。
鲍鱼的内脏是绿色的,带着珍珠般的光泽,壳上有很多孔。你说的和它长得很像的贝类是什么就不知道了。
鲍鱼与生蚝的区别