二硫键分两种，链内二硫键和链间二硫键，链内二硫键对该多肽链的折叠及构象其重要作用，而链间二硫键不仅对不同多肽链的连接其作用，可以将不同的多肽链组成一个整体，更对整个蛋白的构象其重要作用。二硫键不同的组合方式，不仅决定蛋白的高级构象的不同，还决定蛋白的功能。
用来连接两条不同的肽链，是肽链盘曲形成空间结构的重要键
