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在亚洲的西南部。
胡萝卜原产于亚洲的西南部,阿富汗为最早演化中心,栽培历史在2000年以上。公元10世纪从伊朗引入欧洲大陆,15世纪见于英国,发展成欧洲生态型,尤以地中海沿岸最多种植;16世纪传入美国。
约在13世纪从伊朗引入中国,发展成中国生态型,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多。胡萝卜于16世纪从中国传入日本。
元末传入我国, 故称胡萝卜, 又名红根、 金笋、 丁香萝卜, 为伞形科植物胡萝卜的根。其肉质根供食用,是春季和冬季的主要蔬菜之一,享有“小人参”、“金笋” 的美誉。

扩展资料
胡萝卜的生长条件:
1、土壤条件:胡萝卜要求土壤具有一定形态质地和养分含量。要具备灌溉条件,交通方便的地块,注意雨涝地块、玉米、胡麻用过除草剂地块、生荒地块不易种植胡萝卜。
2、温度条件:当土壤温度稳定在8度以上(5月10—15日)就能播种,在15度以上就开始萌芽,最适宜生长的温度是白天23—25度,晚上12—15度。温差大决定胡萝卜品质优胜,糖度增加。
3、水分条件:当土壤含水量在20%以上的时候,胡萝卜就能凭借强大的吸收能力进行吸水膨胀,为发芽做准备,但是在实际播种保证土壤含水量在60—70%(捏之成团,掂之即散)是比较合适的。
4、肥料条件:胡萝卜需要肥料元素主要有大量元素(氮、磷、钾)、中量元素(钙、硅)、微量元素(硼、锌、钼、镁、锰、铁)。胡萝卜对肥料的要求是全面而充足的,广大农户种植胡萝卜必须对土壤肥力了解科学施肥,以达到丰收目的。
参考资料来源:百度百科-胡萝卜
胡萝卜原产亚洲西部,阿富汗为紫色胡萝卜最早演化中心,栽培历史在2000年以上。10世纪从伊朗传入欧洲大陆,驯化发展成短圆锥桔黄色欧洲生态型。15世纪英国已有栽培,16世纪传入美国。中国于13世纪经伊朗传入,发展成中国长根形生态型。日本在16世纪从中国引入。
根据肉质根形状,一般分三个类型:①短圆锥类型:早熟、耐热、产量低、春季栽培抽薹迟,如烟台三寸萝卜,外皮及内部均为桔红色,单根重100-150g,肉厚、心柱细、质嫩、味甜,宜生食。②长圆柱类型:晚熟,根细长,肩部粗大,根先端钝圆,如南京、上海的长红胡萝卜、湖北麻城棒槌胡萝卜、浙江东阳、安徽肥东黄胡萝卜、广东麦村胡萝卜等。③长圆锥类型:多为中、晚熟品种,味甜,耐贮藏,如内蒙黄萝卜、烟台五寸胡萝卜、汕头红胡萝卜等。
胡萝卜不仅营养全面,也有很好的医疗作用。胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效。长期吸烟的人,每日如能饮半杯胡萝卜汁,对肺部也有很好的作用。
胡萝卜属半耐寒性,喜冷凉气候,但较萝卜耐热、耐寒和耐干燥。为长日照植物。生长适温15~25℃,肉质根在18~20℃时发育良好,故都在春秋两季冷凉时节栽培。春季宜选用生长期短、根形小的欧洲生态型品种,于土壤解冻后播种。秋季则任何类型都能适应,但以选用中、长根类型品种为宜。中国多于夏秋播种。
胡萝卜生长前期,追肥2~3次。适当控制浇水,以利肉质根伸长;肉质根迅速膨大期,要及时浇水,经常保持土壤湿润。春胡萝卜在播种60~90天后收获;秋胡萝卜则一般在播种后100天土壤冻结期前收获,中国长江流域以南地区可露地越冬。
美国芝加哥大学医学院理查德·赛克尔博士领导的科研小组,经过多年的研究证实,每天吃胡萝卜有利于防癌。
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