谁能告诉我,怎么做冰淇淋?

谢谢大家

2025-03-26 07:21:16

推荐回答（5个）

回答（1）：

2个鸡蛋取出蛋黄部分，加入90g细砂糖搅拌，加入140ml牛奶，搅拌均匀放入锅里，煮开后关火，冷藏30分钟，打发淡奶油，加入香草精，蛋奶液搅拌，倒进容器，加点水果，冷冻

回答（2）：

这个问题creativelabs回答过。

在炎炎夏日的傍晚吃上自制的冰淇淋

那些漫长而懒洋洋的夏日傍晚，是自己在家里做冰淇淋的大好时机。只要参照下面这个简单的方法就可以了，完全不需要任何专业的制冰淇淋机器。
制作冰淇淋的工具：
洗净擦干的小咖啡罐，需要带塑料盖的那种
胶带 900克碎冰块石盐
洗净擦干的大咖啡罐，需要带塑料盖的那种
冰淇淋配料：
一杯打好的奶油一杯牛奶 1／2杯白糖一勺香草
其他：调味料，巧克力糖浆，食用色素，巧克力片，切好的糖果或坚果，饼干，果汁，果仁巧克力饼(切成小块)，蜜饯。
做法：
1．将奶油、牛奶、白糖和香草在小咖啡罐中混合。
2．加入调味料或巧克力糖浆，加人食用色素来调出最吸引入的色彩。
3．盖上盖子，用胶带封上。
4．在大咖啡罐底部铺上一层冰块，将小罐搁入其中，放在冰块上面。
5．将冰块和石盐铺在小罐的周围，注意要铺得有层次。
6．盖上大罐的盖子，开始使劲地摇动罐子或者让它在地上滚动，只要让它不停下来就行。
7．将大罐里冰块化的水换掉，再换几次冰块和盐。
8．15分钟后，把小罐的外部洗干净后打开，根据自己的口味加入其他配料。
9．重新封上小罐的盖子，再放人大罐中，同样排干水，换新的冰块和盐，再摇动15到20分钟。
10．再次将小罐洗干净后打开，如果想要硬一点的冰淇淋，就把它先放到冰箱里冻上一会。直到达到所需的硬度为止。
11．好了，尝尝吧!

回答（3）：

蛋黄和糖一起搅打至微微发白，加牛奶调匀，小火煮至将沸时熄火（不可煮沸）。加未打发的鲜奶油搅匀，入平底容器（厚度不超过3厘米），直接冷冻。冻至一半时可取出搅拌一下再冻，成品口感会更细腻。
这样做出来的就是基础冰淇淋。
如果需要其它口味的冰淇淋，就在入冻前将你需要的调味料如巧克力浆，果汁，，果肉，香料，色素等加入基础奶液里，搅拌均匀再冻制就可以了。

回答（4）：

把鸡蛋打松,然后把牛奶和蜂蜜煮开，然后放到一边，等它凉了以后就和鸡蛋搅在一起冻。15分钟拿出来，再搅动，反复几次,知道成为半糊状。然后加入果真,或者果脯根据自己的爱好，甚至加新鲜的水果也可以，然后搅动。然后放在冰箱，等着变冷.
http://club1.ly-www.com/printpage.asp?BoardID=52&ID=122388

回答（5）：

如何做冰淇淋？快来get吧~

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