怎么劝老人不要吃隔夜剩菜，吃隔夜菜有什么危害？

老人经常吃隔夜剩菜，可以通过向他讲述吃隔夜饭菜的危害，让他知道隔夜饭菜对于人的身体伤害有多大。晓之以情，动之以理，让他仔细想想剩菜剩饭重要还是自己的身体健康重要，吃隔夜菜对于身体有很大的伤害，轻则可能会影响我们的消化系统，重则可能会让我们的身体细胞出现癌变。

生活中很多老人一辈子都养成了勤俭节约的好习惯，现在的物质生活也越来越好了，但是他们仍然看不惯那些浪费粮食的行为。有的时候看见剩菜剩饭仍然不舍得扔，就算是隔夜了，也想第2天拿出来再热热继续吃。

如果家中有老人出现这样的情况，一定要告诉他们吃隔夜饭菜的危害，把这些科学知识和他们讲清楚，再让他们仔细想一想，现在的生活已经这么好了，健康应该是更重要的。如果有些老人比较固执，可以经常给他买一些新鲜蔬菜，把他家中的那些剩菜剩饭偷偷扔掉。

隔夜菜对于人的身体伤害是很大的，随着现在物质生活条件的改善，人们对于食物方面的追求也越来越严格，而科学家们也已经发现，隔夜菜对人的身体伤害是很大的。

首先隔夜菜的营养物质比正常的饭菜营养价值要低很多，因为我们在吃食物之前，一定要把食物经过高温杀菌才能使用，而隔夜菜经过两次高温之后，里面的营养价值就少的可怜，对于人的身体健康并没有太大的帮助。

最重要的是由于饭菜长期加热里面很有可能形成致癌物长期吃隔夜的饭菜，很有可能让我们身体的消化系统吃不消，更严重的是当这些致癌物出现在身体之后，会引起我们细胞其他的部位发生癌变，到那个时候后悔就已经来不及了。

一定要跟老人好好沟通，跟他们讲清楚隔夜菜的一些危害，比如隔夜菜它容易发生变质，容易引起肠胃不适，再就是隔夜菜里面的亚硝酸盐比较高，吃得过多可能引起重大的疾病，比如致癌。

把隔夜菜的危害告诉老人。因为隔夜菜当中会含有大量的亚硝酸盐，这样的话并不利于身体健康。而且隔夜菜容易受到一些细菌微生物的污染，会引发一些肠胃炎症。

食物炒熟放久了之后会使得硝酸盐转化成亚硝酸盐，是一种强致癌物质，吃多了可能会中毒。可以多给老人买新鲜的菜，告诉他不吃新的就坏掉扔了更可惜

应该耐心的给老人解释吃隔夜菜有什么害处，隔夜菜一般亚硝酸盐的含量就会升高，吃掉对人体可能会引起病变。