主料
鲫鱼 ：2条
辅料
尖红椒 ：2个
色拉油 ：适量
尖青椒 ：2个
生姜 ：1块
葱 ：3根
盐 ：2
料酒 ：2小勺
大蒜 ：4瓣
生抽 ：2小勺
醋 ：3小勺
郫县豆瓣 ：1大勺
具体步骤
第一步
1.鲫鱼去鳞去内脏与其它辅料备好
第二步
2.处理辅料，青红椒切成1厘米左右小段；生姜大蒜切碎；葱切成3-4厘米左右段
第三步
3.热油放入鲫鱼煎至双面呈焦黄色，
第四步
4.放入除葱段外所有的辅料，加一小碗水小火煮入味
第五步
5.待鱼肉煮熟后，放入葱段，大火收汁。(新手可试吃断定鱼生熟！ )
第六步
6.装盘食用
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