胡萝卜可以和鸭汤一起吃，有道菜叫做胡萝卜炖鸭汤。主料：半边鸭850g ，胡萝卜2根。辅料：酸萝卜1袋， 盐1勺，老姜1块 ，白糖1勺，做法步骤1. 将半边鸭剁块，清水泡10分钟。2. 炖锅掺水，水开，下鸭块煮5分钟，沥出冰水泡5分钟，并清洗干净待用。3. 炖锅加水，姜切片，入锅中，加入酸萝卜入汤中，水开下鸭块。4. 鸭肉煮半小时，下胡萝卜，加入糖，提鲜的；煮至胡萝卜软，下盐，尝汤味合适即可盛出享用。
