干红和干白有什么区别？甜白又是什么？

2024-12-04 17:45:51

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干红是用紫葡萄带皮儿的葡萄所酿造的干白，是用白葡萄或者是不带皮的葡萄酿造的，这两种量造出来的酒所用的材料不同。酿造干红的时候，不加水，不加酒精，就是用纯葡萄所酿造。干白所用的材料是先握冲榨汁，然后再酿造，这就是两者的区别。

红葡萄酒发酵前经过短时间的浸皮，因此在酿制完成后有粉红色泽留下。

白葡萄酒：用白葡萄或红葡萄榨汁后不带皮发酵酿制，色淡黄岩前或金黄，澄清透明，有独特性。

红葡萄酒就是干红，颜色主要来源于红葡萄，紫葡萄皮儿干白没有粗皮清颜色，是因为它用的是白葡萄，或者是不带皮的葡萄。